8月31日は、8(や)3(さ)1(い)のごろをとって、野菜の日です。
いま農業の「6次産業化」議論が盛んに行われています。6次産業化というのは、農業などの1次産業と、製造業などの2次産業、そしてサービス業などの3次産業の、1・2・3を足す(掛ける)と6になるので、そう呼ばれるようになりました。
6次産業化プランナーという資格が誕生するなど、いまや未来志向の「農業」が全国で着々と進行中です。
例えば、京都府の農業法人が糖尿病や高血圧に予防効果のあるとされる黒豆を加工・販売まで手がけてビジネスを拡大していたり、大阪府の農業法人では「道の駅」で販売する地物農産品の栽培・加工・販売までを行い安心安全を消費者にアピールしているそうです。
このように、6次産業化を切り札に今や全国で農業の新たな姿が誕生しています。
野菜の日をきっかけに、日本の農業が向かうべき方向性について皆さんと一緒に考えてみたい、そのように思います。
いま農業の「6次産業化」議論が盛んに行われています。6次産業化というのは、農業などの1次産業と、製造業などの2次産業、そしてサービス業などの3次産業の、1・2・3を足す(掛ける)と6になるので、そう呼ばれるようになりました。
6次産業化プランナーという資格が誕生するなど、いまや未来志向の「農業」が全国で着々と進行中です。
例えば、京都府の農業法人が糖尿病や高血圧に予防効果のあるとされる黒豆を加工・販売まで手がけてビジネスを拡大していたり、大阪府の農業法人では「道の駅」で販売する地物農産品の栽培・加工・販売までを行い安心安全を消費者にアピールしているそうです。
このように、6次産業化を切り札に今や全国で農業の新たな姿が誕生しています。
野菜の日をきっかけに、日本の農業が向かうべき方向性について皆さんと一緒に考えてみたい、そのように思います。