大根も3回ほど時期をずらして蒔く、
それで10月から翌年3月ぐらいまで長期収穫できる、
今年は全部で90本、
こちらは8月下旬に種を蒔いた畝20本、
太さ5ｃｍくらいに成長した。
9月中旬に種を植えた畝、11月～12月取り、30本
10月になってから種を蒔いた畝、
翌年1月～3月取り、40本、
種は株間25ｃｍで千鳥植え、一箇所に6つ程点蒔きする、
本葉が2～3枚に育った頃半分の3本に間引く、
さらに成長して、本葉が5～6枚ごろ一番成長した1本だけ残す、
間引いた苗は葉漬、汁の具、お浸しなどになる。
中央にすじまきしているのは小松菜、
これも順次間引いて食べるので大根の生育には影響しない、
一石二鳥、いや一畝二菜である。
このほかに、沢庵用の大根を30本ほど植えている。