とあるパンケーキの下準備。

〔野望次々と〕



草むしり。
クロテッドクリーム作り。
衣替え。
宅配便。
詞の整理。
花写真。

…が済み。

引き続き、
スコーン研究。
花写真。
小説下調べ。


我ながら頑張ってると思う。


今朝も妹が遅く起きてきた。
姪は何も用意されてないテーブルにつく。
慌てて焼いたパンなどとりわける。

やはりこの親子、
私がなんでもやると思ってるな。
私が寝込んだ時ものっそ怒って説教したくせに。

もう何も言わせないわ。

今 に見ていろ。


今日は資源ごみをクリーンセンターまで運んだ。
自転車で。
ちょっと坂道がきつかったな。
それと夕飯の、ポテトサラダつくって、
たらの芽湯がいて、
後は魚を煮るだけ。
明日はミオちゃんお弁当持ちだ。
早起きしなくちゃ。
メニューも考えなきゃ…。

でも、明日の朝はゆっくり弁当を作っていられないの。
パンケーキを焼くために、
昨夜、リコッタチーズを作った。




牛乳５００にレモン汁大匙１　塩ひとつまみ。
ゆっくり火にかけると簡単に分離して、
チーズが完成。（よく水切りするべし）
コクのあるチーズにしたくば、生クリームも加えるのだけど、
第一回目、実験なんで、少なめに作った。
これでできたチーズはたったの９０ｇよ。
四人分のパンケーキには少ないけど、
あくまでもまだ試作だから！
濁った液体は乳清で、牛乳に混ぜて飲んだらおいしかった。
牛乳から分離させたものを牛乳に戻して飲むなんて芸がないけど、
違和感なし。

私はネットで調べたレシピで、明日少し焼いて見ます。
問題は卵白を泡立てること。
これに時間が持っていかれそうで、
明日はとにかく早起きです。



つけあわせの、ハニコームバター。
蜂蜜とバターを混ぜたもの。
次回は是非、巣蜜を試したいところ。

リコッタパンケーキ。
代官山、横浜、のひとなら、
ぴんとくるかな。

あのおいしいとうわさのパンケーキです。