「一風堂」（銀座）

　　　　　　　　　　


　先週味をリニューアルさせた一風堂、今日は赤丸です。
　バリカタで注文すると「麺が細くなっていますがよろしいですか」みたいなことを訊かれました。特に変わったようには思わなかったのですが、うーん、よく分かりません。


　スープは、「きめ細かな作りに」との予備知識があったので・・・マイルドかつ濃くなったように感じました。それでも赤丸は赤丸、うまいです。


　今回のリニューアルは、これが変わった！と言い切れないモヤモヤ感は残りますが、一風堂の白丸と赤丸がうまいことには変わりません。惚れ直しました。