食とくらしの小さな博物館

味の素の企業博物館を訪ねた。「くらしと食卓」と「社会と歩んだ一世紀」の2つのコーナーが展示の中心だった。味の素が、戦前からマーケティングや広告に力を入れる企業だったことがよくわかった。1階には5万冊の蔵書を誇る、食に関するライブラリーがある。 . . . 本文を読む