暑いです。でも今日はちょっと暑さも和らいでいます。
夏と言えばカレー、そしてコールスローを作ってみた。
まずは鶏肉をぶつ切りにして塩コショウで味付けしておく、
野菜は玉ねぎ、人参、ジャガイモ、オクラ、あるものみんな
入れて煮込む。
そこへ取り出しておいた鶏肉を入れてさらに煮込む
味付けで、ターメリック、コリアンダー、クミンも入れて
さらに煮込む。そして完成
二品目は、超簡単キャベツ、人参のコールスロー
そこへみょうが、生姜もいれて、酢、砂糖
をいれてかき混ぜる。
ポイントはキャベツ、人参の水気をしっかり絞ること。
盛り付けたら最後にアーモンドの粗引きとオリーブオイルを
少量かければ、さらに美味しくいただけます。
ごちです！！
さてジムに行って汗かいてきます・・・・・・・