「おからのいなり」と「楽しい煮物」

今日は暑かったですね。


そして連休も良いお天気で、遊びに来ていた孫達と

畑でおにぎりを食べたり、戦隊物のイベントに行ったり

で大忙しでしたが、今日やっと（笑）帰りました。


夜泣きもしないし、聞き分けも良くなって随分楽になり

3泊してくれて嬉しいけどだんな様は少しお疲れ気味（ほっとしたのでしょう）


今日はのんびり食事が出来ます。


だんな様の作る家庭料理

まかしとい亭屋のメニュー「おからのいなりと楽しい煮物」


　＊いなり寿司　　おからのいなり
　　　　　　　　　（おから　油揚げ　黒ゴマ　スナックえんどう）
　　　　
　　おからは油揚げを炊いた汁で混ぜたものを使う


　　　　　　　　　お米のいなり
　　　　　　　　　（お米　油揚げ　黒ゴマ　スナックえんどう）

　　炊いたご飯に酢　油揚げを炊いた汁を入れたものを使う

　黒ゴマとスナックえんどうも混ぜ油揚げに包む


　＊煮物　天ぷら　鶏肉　大根　人参　糸コンニャク　

　　　　　玉ねぎ　じゃがいも　スナックえんどう
　　　　　（麺つゆ　みりん　酒　醤油　いりこで煮る）


　＊いなり寿司の中身はぎゅうぎゅうに詰めないのでヘルシーです


　煮物の種類が多い時は大皿に盛るより小皿の方がお洒落な感じ


　　今回は蓮華の花を見た時にひらめいたのでれんげを

　　食器（小皿）感覚で使い楽しい感じになりました。

おからのいなりもいけますよ

いなりだけでなく「おにぎり」にした物があっても

可愛くて良いですよ





　　　　
　　　　　　　　　

れんげの食器

蓮華のお花を見ていたら・・


さじとして使うだけでなく食器で使う事にしました。

黒色や茶色のれんげはお鍋の時に使い


可愛い感じの白いれんげは小皿として使うと食事も

楽しく感じますよ。


今回は煮物を入れ楽しみました


小さいお子さんの苦手な食材も可愛いれんげに入れると

♪みたいなので喜んで食べてくれるかも？

押し花と結婚記念日

昨年久しぶりに「押し花」をしました。


忘れていたのですが、朝の連ドラの「おひさま」を見て

一年前の押し花を見てみる事に・・

連ドラのはじめの画面で毎日目にする押し花

綺麗な押し花ですよね

ニゲラ　サンダーソニア　クレマチス　ほととぎすには感動

なんの花かな？と思いながらつい見てしまいます。


あんなに綺麗には出来てませんが、なんの花の押し花か

わかりますか？　

言われないとわかりませんね

大好きなブルーの紫陽花「おかめ紫陽花」です。

昨年気に入って購入した「おかめ紫陽花」は今年も

葉は元気なのでこれから咲くであろうお花が楽しみです。


今日は私たちの結婚記念日

この押し花を見ながら、私達の長い長～い時間の重みと

渋みを感じます（笑）

毎年「よく我慢したね」とつぶやく私とだんな様（大笑）


久しぶりに今欲しいと思う「間接照明」でも買って

くたびれそうな心に灯りをともしましょうか？

蓮華はどうして咲くの？

昨年ご紹介した時の畑には今年は蓮華が咲いていません。


昨年は咲いていなかったとても広い田んぼに今年は

見事にたくさんの蓮華草が咲いています。


大分にいた頃は蓮華は田んぼにあたりまえのように

咲いていましたが、大阪に来て蓮華畑を見るのは珍しくさえあり

この時期に羽曳野では毎年見れるのは嬉しい


ところで昨年咲いていなかった田んぼに今年はたくさん

咲いている畑を見て「蓮華って勝手に咲かないの？」の

質問にだんな様は「肥料になるから種をまくと思うよ」

との事。


でも蓮華の種って見たこともないし・・


調べました

蓮華の根にはバクテリアが付いていてこれが稲にとって

良い肥料になるとの事

種が必要な人は種を売っているお店に頼んで購入するようですね。


私が小学生の頃あたりまえのようにあった蓮華畑で大の字になり

蓮華畑のジュウタンに寝ている気分を味わいたいものです。

あたりまえで知らなかった恥ずかしいことで勉強になりました

蓮華

一本一本も可愛い


花びら一枚一枚は中華料理やお鍋の時に使うさじの

れんげに似てますよね。

葉っぱも丸みがあって可愛いですね