近大 くえ

先日、くえが届きました


近畿大学の鮪の養殖は知っていましたが

くえも養殖しているんですね

甥からの贈り物です


幻の最高級魚　なんですって・・


くえはハタ科の魚で成魚は1メートル、30ＫＧから

50ＫＧにもなるそうです


なかなか漁る事が出来ないため幻の魚とも呼ばれ

高級魚となっているそうです


お鍋でいただきました


だしぽん酢もついて美味しくいただきました

煮つけや唐揚げにしても美味しいようですよ

甥に感謝ですね