【町田散歩】本格的なネパール料理を堪能＠ソルティモード（町田）

町田をグルグル歩いていたら、
小田急線をまたぐ橋のところまで来ちゃいました。
で、今度はNTTのところまでくると駅の方向まで向かっているバスを発見。
バスの通りを駅の方向に向かったら左側にネパール料理のお店を発見！

汗もかいたし、既にお店もあいてるじゃありませんか！
っていうことで、夕ご飯。



以前ネパール料理店にインタビューしたときに、
インド料理や中華料理のいいところが合わさったようなお料理です、と表現されたのだけど
専門店ってまだ行ったことなかったので興味津々。



スパイス、ふむふむ。
インドの影響かな～なんて思いながらお店に入りました。



まずはネパールのビール。



何かすごく味に特徴があるのかと思ったけど
ごく普通に飲めるビールでした。
考えてみれば、お料理にスパイスが効いているので
ビールは普通の方がいいんだな、なんにでも合うんだな、なんて一人納得。



「アル・コ・アチャール」（ジャガイモと胡麻の和え物）
和食だととても胡麻の風味が勝ちそうなのだけど、
ネパール料理はしっかりとスパイスが効いていて、味、香りともにスパイスが中心。



次が蒸した「モモ」。
餃子みたいなのだけど、中身はお肉が中心、というかほぼお肉。
醤油ではなくて、真ん中の赤いソース（辛め）を好みでつけて食べます。
私はそのままで食べましたが、皮がしっかりしていて、
ひだを付けるのも餃子と同じだけど不思議な感じがしました。




これは「スパイシーアンダ」。
茹で卵に衣をつけてフライにした後、
半分に切り、上に赤いソースがかわいく載っていますが、
このソースは辛めです。
衣は薄くきれいについていて、半分に切っても剥がれていないんですよ。
自分が茹で卵を料理すると剥がれちゃうことも多いので
さすがだなぁ、と思いました。

このあたりでドリンクは



カシスグレープを選択。
ちょっとフルーティな感じのものを飲みたくなったの。

次に頼んだのは、「ブゥトワ」。



マトンだからもしかしたら？？と思いましたが、
これがそんなクセもなく、とっても食べやすい！
しっかりとスパイスが効いていますが、
辛くはありません。そして、サラダと和えてあるので
お肉多めのサラダを食べているよう。
味はしっかりついているので、ごはんにも合いそうな感じです。



パスタみたいな麺類は「チャウミン」というネパールの焼きそば。
麺はまっすぐ、というか細めのパスタみたいだけど、
味はエスニック。初めての味でした。
お肉もお野菜も入った、日本で言ったらエスニックナポリタンみたいな感じかしら。
（ケチャップの味はしません！）



このあたりでドリンクは...ディタオレンジに。
凄く飲みやすいカクテルでした。

そして最後の〆はこの日はスイーツじゃなくて
「ダルバート」というネパールのカレー。



最初、ごはんと鶏肉のカレーと野菜のカレー、ピクルスがワンプレートに盛られてきて、
豆のスープがついてきました...が、お店の方がおっしゃるに、
豆のスープはもちろんスープとして飲んでもいいのだけど
ごはんの上にかけるのが現地式～とのことで、ごはんの上にかけました。
ネパールのカレーはとても具だくさんなので、豆のスープで汁気が足されていい感じに。

いや～、めっちゃお腹いっぱいで、
スパイスのおかげで食べすぎちゃいました！

でも、インド料理と中華料理のいいとこどり、っていうのがよくわかりますね。
特にソルティモードのお料理は「ネパールの母の味」なんだそうです。

店内はちょっと灯りが落としてあって、
いいムード。壁にはネパールの山々のポスターが貼ってありました。



そして、すっかり外は陽が落ちて外に出てお店の写真をもう一度パチリ。



店名が見えるようにするとこんな感じ。
でも、外から店内を見ると、
この写真の感じかなぁ...



店内の明るさを合わせると看板が見えなくなっちゃうのよね。
写真って難しいねぇ～。そして、人間の目ってすごい優秀なのね～っていつも思う。
店内も看板もきれいに見えるもの。


ソルティー モード （Soaltee Mode）
東京都町田市中町1-19-5



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【小梅・さくら通信】不思議な寝姿...

猫は身体が柔らかいので、犬よりももっと身体を丸めて眠るし、
それからよじれた寝姿になることも...

我が家の新入り（といってももう1か月半ほどたちますが）のさくらは...
今は私の目の前のケージで



前足を突き出して寝ています。

昨日はこんな姿で...寝てました。



つい数分前まで小梅と追いかけっこしていたはずなのですが、
体力のある小梅と同じペースで走り回ると、
まるで子猫のようにスイッチがオフになるみたいです。

未だにいろいろと発見があり、二匹の違いを見つけられて面白いです。



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懐かしい写真

ユルくだけどいろいろ断捨離中。
で、エプソンのプリンターをモニターしたときに
印刷した写真が大量に出てきました。



今から見ると、特になにもキャリブレーションせずに
この色合いが出ているので、
印刷する物が文字中心でなければ
エプソンのプリンターでよかったのよね、
なんて思ったり。



以前はもっとマメにおうちごはん写真を撮ってたのよね。

今から見ても美味しそう♪



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