ふっくら＆柔らかなピカタ

今日の夜ゴハンは

　　　　ささみのピカタ・人参のゴマ和え
　　　　しじみのお味噌汁　　　　　　　

ピカタはＣＯＯＫＰＡＤで人気のレシピで作りました
レシピはコチラ

いつもピカタを作るときはお肉に卵をつけて、焼いている
時に残りの卵を上からかけていました。

でもこのピカタは、焼いている途中にお肉をもう一度卵に
つけて焼きます。これがふっくら柔らかに仕上げるコツな
のかな