あったか汁

　「ちょっとこんかえ。」電話がかかってきました。

　うまいものが出来たから、食べに来いというのです。

　午後６時３０分。丁度いい時間です。

　さあ出かけるか。うまいものって引力がありますからね。
　今日のうまいものは「イノシシ汁」なのです。
　具材は大根だけ。

　イノシシの癖のある匂いや味も、全く気にならないのです。大根がうまみを吸っていい感じです。少し黄色がかった煮詰まった大根ってうまいと思うなあ。
　
　昨夜は寒かったから、汁を吸いながら「幸せ感」がありました。

　濃い感じの味ではなかったのですが、口の中で味を探さなくても大脳が言うのです。
　イノシシや。

　あったかさが、ご馳走でしたがそれ以上に、味の記憶が鮮明なのはGOODです。
　イノシシなどの獣は実に個性的な味を本来持っていますから、汁にするのに味噌などを使うのですが、昨夜の汁は醤油ベースでしたからね。
　うまかったなあ。大根の魅力満載の一品でした。色々入っていない汁もいいものです。

　また、行こう。ビールやワインも飲んでしまいましたね。