大根の葉っぱ

本格的に寒くなってきました。

大根の美味しい季節到来(^^)/


先日、農家さんから大きい聖護院大根買ってきました！



これで１００円((+_+))


①葉っぱがいっぱいなので、早速ふりかけに～



細かく刻んだ大根の葉っぱを、塩とジャコでひたすらフライパンで乾煎りしました。

乾燥させておくと日持ちします。



②かき揚げ



毎年菜園にもいっぱい葉っぱが出来るので、これは毎年何度も作りますよ～

桜エビとネギと共にかき揚げにすると、香りも良くなります(*^-^*)

鶏唐も一緒に～



農家さんのカリフラワーも大きいので、しばらく食べられました(*^-^*)





③バターとかして塩コショウでさっと炒めて玉子とじに～



これが意外に美味しくてビックリ(◎_◎;)

シャキシャキが良いね(^_-)-☆



朝ご飯にどうぞ～♪



これからは我が家の菜園の大根の葉っぱもいっぱい採れるので、またいろんなお料理考えようっと(*^▽^*)






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カブのサラダ

カブが美味しい季節です。

今年はカブのサラダにハマっています。

と言っても、特別なことではなく、スライサーで薄くスライスしたカブのサラダ～




レタスとプランターのパクチーを和えて大根おろしドレッシング（和風）でいただきました。



ランチのパスタと一緒に～



オイルサーディンとシメジと、カブの切れ端のパスタでした(*^▽^*)



夕食～



キュウリとレタスと和えて、フライドオニオンをかけました。



トマトスープ



鶏から、レンコンチップス



赤ワインだったのは・・

ちょっと違うかな？(^▽^;)


甘みがあるカブが好き～、スライサーで薄くスライスの食感がステキです(*^-^*)






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お醤油の大学芋

サツマイモの美味しい、今日この頃～



我が家の大学芋はお醤油入りです！



日本人だからね、何でもお醤油、好きです♪


ムラサキイモでした～



油で揚げたときに、揚げ具合が色で分かりません(>_<)

美味しいお芋でしたけどね(*^▽^*)


みんな大好き～、だからすぐに無くなっちゃいます(≧▽≦)


仲良く食べましょうね


作り方はこちら→☆


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秋刀魚の炊き込みご飯

秋になるとこれも毎年必ず作ります。



焼いた秋刀魚を乗せて、土鍋でご飯を炊きます。



生姜の千切り乗せて～

三つ葉を短く切って乗せても美味しいです(*^▽^*)

さぁさ、出来ました！



骨を取って、混ぜます。



美味しそう(≧▽≦)

いただきます～



カボチャのサラダとお浸しもね(^_-)-☆








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バターナッツカボチャ

今年はカボチャのポタージュ、毎日のように食べています！



この愛らしい形・・ひょうたん型（笑）

憎めません(≧▽≦)

割ったところ～



小さく切って、茹でて、玉ねぎスライスをバターでソテーしたものと、牛乳とほんの少しのお塩でミキサーでガーっと。


塩は入れなくても、カボチャの甘みが充分なので、楽しめます～♬






茹でて潰したカボチャ１００ｇ、ここに牛乳を同量、お砂糖大さじ１、玉子１個を混ぜ混ぜして、カボチャプリン(*^▽^*)



カラメルソースは入れなかったので



メープルシロップかけていただきました(*^▽^*)





カボチャのケーキ

茹でてつぶしたカボチャ



これ２５０ｇに熱いうちにバター５０ｇを溶かし、牛乳５０～１００ｃｃに砂糖７０ｇ煮溶かして、玉子2個と、ラム酒少々と全部混ぜて、薄力粉３０ｇをふるい入れて、型に流して１７０度に予熱したオーブンで５０分焼きます。

牛乳の量はカボチャの水っぽさによって変えてくださいね～

バターナッツカボチャは水分が多いので、少な目にしました。



焼けましたよ(^^)/


コーヒー淹れていただきましょう！



とっても美味しく出来ました(*^▽^*)


バターナッツカボチャは柔らかくて切りやすいので、手軽にお料理出来ます



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