食文化の旅・ご報告〓

参加してきました。

14日・食文化創造年にいがたシンポジウム

15日・新潟・鶴岡「食文化」の旅

15日(日)の食文化の旅はとても良かったです。


三両編成の特別列車はお座敷列車でした。
(お座敷とは知らずにびっくり！初めてでした！)

出発からお酒と料理が配られて、なんと朝から宴会開始。

鶴岡のアルケッチアーノの奥田シェフと新潟からは森本シェフが同行し、料理は彼等の制作でした。

鶴岡に到着すると市長さんが直々にお迎え下さり、お汁粉の振舞い。(ワオ！)

バスに乗り換えて出羽三山神社で昇殿参拝。
(お祓いして貰って御札も頂きました)
その後に斎館で精進料理の昼食。

そして市内観光で酒造資料館や老舗の漬物店など見学と、盛り沢山の内容でした。

これで5800円はお安いですよね～。

アルケッチャーノの奥田シェフには以前から関心をもっておりましたが、お会いしてみてなるほど～お人柄も！かな～と。お料理もお人柄が滲み出るのでしょう。

さすがユネスコ食文化登録されるのも無理からぬところ、と感心致しました。

素敵な体験をさせて頂き感謝です。
ありがとうございました。(^-^)/

これから
真璃も
食文化創造カフェ目指して
精進重ねて行きたいと思います。