マシュマロで作るレアチーズケーキ＆野菜の煮びたし

猛暑で暑い暑いと言っていたのが嘘のような日が

一昨日から続いている。

 

そろりと動く季節、不思議なものです。

それとも台風の影響かな？

クーラーの中で寝ていた次の日は、肌寒くて布団をかけていました。

 

今日は、クーラーなしで過ごせました。

 

我が家のルドベキアが鉢植えで、元気に咲いています。

 

 

珍しく5時半に目が覚めたので、気分よくそのまま起床。

 

自宅裏の家で、掃除機の音。

私も真似して、主人の起きてこない間に掃除機で居間だけ掃除。

朝食をした後も、拭き掃除や洗濯そして外回りの掃除。

たまに丁寧に掃除をすると、気持ちが良い～

 

実は、長い間継続して描いていた作品のめどが立って

心が開放感で一杯！（なんとハートは正直なのでしょう～）

 

10月の天王寺美術館で開催される本展の100号の作品。

10月16日（火）～21日（日）

 

一応頑張って描いた作品なんで出来具合はさておいて、筆を置きました。

総仕上げは、サインを入れて油絵の具がしっかり乾いてから保護液を塗ります。

痛めている右肘をなだめながら、描きました。

「あ～しんど！」なんど放り出したい気分だった事か…

自分の腕のなさに嘆きながら描き上げました。

 

 9月の茶臼山画廊で開催するグループ展の分、油絵20号1点と

SM1点もしくは素描1点も準備。

9月18日（火）～9月23日（日）

 

友人からマシュマロで作る、レアチーズケーキを教えてもらい

レシピと、マシュマロとビスケットの材料を頂きました。

勿論、美味しいレアチーズケーキも食べさせていただきました。

 

私もやっと、クリームチーズを買ってきたので気分転換に作る。

 

＊ボトム＊　

 

クッキーを袋に入れて粉々にする。

 　　　

 

 

バターをレンジで30秒チンして溶かし、加えてよく揉み込む。

 

型にしっかりと押し付ける。（下記写真）

 

クリームチーズを耐熱皿に入れて30秒→ホイッパーでなめらかに混ぜる

マシュマロを入れてレンジで3分。一見不安ですが…

やはり、膨れ上がりました。

 

混ぜるとこうなります。

 

ヨーグルトとレモン汁を入れて混ぜるだけ。なめらかに混ざると口溶けがよくなります。

買っていた【ドライフルーツ】チェリーを飾る。

 

 

 

 

マッシュマロで出来るなんて、思うも浮かびませんでしたが

お陰で簡単にできました。

楽しいお菓子作りです～

 

ブログ仲間のコスモスさんの料理定番”野菜の煮びたし”が最近

我が家の食卓に（　＾ω＾）・・・

 

茄子とパプリカ赤だけ漬けていましたがオクラを頂き

早速処理して漬け込み

彩りよく味もさっぱりで、私の最近のお気に入りです。

 

 

 しっかり食べて、朝晩涼しくなったとはいえ、まだまだ体調管理が大切ですね