羽水 ひやおろし 【栃木県】

原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：酒造好適米
精米歩合：麹米50％　掛米50％
アルコール分：16度（原酒）
飲用温度：18度
容量：720ｍｌ詰
価格：1620円
製造年月：2017.９.
株式会社せんきん　栃木県さくら市馬場106
2017　清酒　要冷蔵
　羽のように軽く、水のように透明であること。羽水　ひやおろしは定番の純米や生酛とはちがう、ひやおろし専用に設計、仕込みを行ったお酒です。熟したバナナの芳香と、たっぷりと感じるミネラル感を半年間低温で瓶貯蔵しました。
＊お酒をしぼった後に、一切の後処理をしておりません。純粋無垢な味わいを大事にしています。

いつもの酒屋で購入。ひやおろし♪
要冷蔵なのに飲み頃温度18度というわがままボディです。
と言う訳で、冷蔵庫に保管し、飲む数時間前に常温に置くという方法で飲みました。
色は宣言通りしっかいり透明。
香りは少しアルコールっぽさを感じました。
飲み口はよく、スッと入ってきます。
やや辛口に感じますが、旨味がしっかりしており、口内に拡がります。
フルーツのようなジューシーさを感じました。これがミネラル感なのかしら。
これもおいしいひやおろしでした。

すき焼きと。

海鮮丼と。

季節のさんま、いなだの刺身と。