デコポンのママレード

知り合いから庭で採れた沢山のデコポンを頂きました。

温州みかん（これも頂き物）が一人では食べきれないほどまだ沢山あります。

そこでデコポンをママレードにしてみよう？！とインターネットで検索

朝からきれいに洗い　取り掛かりました。

　　

大きそうなデコポンを8個。
皮をむき、細切りに・・・実の方は2/8個を薄皮をむきました。(これはなかなかうまい具合には剥けません)
午前中はここまで・・・

午後から皮をたっぷりのお湯で灰汁を取りながらぐつぐつと煮て、そこに
実と砂糖を入れて煮詰めてゆきます。汁がなくなり焦げ付きそうになる寸前で火を止めます。
煮詰めていく時間はこの量で約30分ぐらいでした。

まだ試食はしてませんが　きっと美味しいでしょう！　

ミカンのママレードとはちょっとちがうかな？同じかな？