のち 
のち 
朝は雪が降っていましたが、１１：００現在雪はやみ曇りの状態です
もっと降るかなと思いましたが、積もりもせずやんでしまいました。
昨日、上会津屋から車で約５分、中塩原公民館 で 旅館組合、調理師会の方たち主催の ヘルシーメニュー講習会 に参加してきました。
塩原温泉では現在、ヘルシーメニューに力を入れて取り組んでいます。
写真にもありますが、こんにゃくにかなりの種類があるのには驚きました
豚肉を使わず鶏肉を使ったり、牛肉も湯通しして脂身を落としたり、カロリーが少なくて済むきのこを使ったりと色々な工夫がされています。
講習会には多くの御宿さんの料理長さん達が来ていました。
上会津屋も今回のメニューを参考にし、取り入れていけたらと考えております。
