「酉かつ」さんは北陸新幹線上越妙高駅に隣接する商業施設「フルサット」の中に新しくできたお店です。「フルサット」はコンテナー貨車をお店に改造するというコンセプトの施設ですが、「酉かつ」さんはコンテナーの側面を全面解放したため太陽の光が店内にあふれ少しまぶしいので店内側から窓部分の高い位置にのれんを下げ遮光することとなりました。店名を印刷し看板の代わりもさせます。
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