ビヨンドとうふでウニの軍艦巻き風と生春巻きの晩ご飯

昨日３月２０日はLPレコードの日だったそうですね!? 

最近レコードが見直され、女優の中条あやみさんなど若者も聞いているようですが、我家にも処分できないでいるレコード（LPやシングル）がたくさんあるので、今が持ち込み時？と思いつつ、なかなか行動に移せないでいます！

昨日、出かけたときに近場の桜を観察📷

まだまだですが、可愛らしい花を咲かせています🌸

これから咲く木には、🐦(キジバト🕊？)が2羽、

あちらの枝からこちらの枝に、追いかけながら飛び回っていました💗

 

ちょっと遡り…土曜日の晩ご飯でblogで拝見してから気になっていた相模屋「うにのようなビヨンドとうふ」でお初の軍艦巻きを作ってみました🍣

ビヨンドは、超えるって意味なんですね( ´艸｀)

BEYOND TOFUシリーズのこちらは「うによりも、うにらしく」✨

麦入りご飯でしたが酢飯にして海苔を巻いてうに擬きをon

山葵をチョン、初めて作った軍艦は一口には大き過ぎました

もちろんバレバレでしたが お高い雲丹を買っても当たりはずれ（外れ多し!?）があるのでほぼ買うことはないですが、海苔の香りと相まってコレはこれでアリ、と面白がって食べていました

 ※北海道（函館・札幌）にあるうにむらかみのウニは好き、お取り寄せも出来ます❣

 

分かりにくいですが、 生春巻きも作りました✨

野菜メインに鶏ハム、カニカマを巻いてヘルシー

タレも自己流アレンジでお醤油やケチャップにタバスコ、オリゴ糖を入れてアジアン風に近づけています👍

 

メインは塩麴をもみ込み片栗粉をまぶした鶏胸肉と野菜・きのこのグリル

運動帰り土曜日の楽しい休日晩ご飯でした(^^🥂…

 

今日はお彼岸の中日、そしてWBC準決勝メキシコ戦が始まりましたね⚾

１回オモテ、幸先良いスタートをきっているのでずっと見ていたい気持ちですが…

夫は仕事に出たので一人で実家に行き父のお仏壇に手を合わせてまいります(-人-) 

何と、電車で行くのは2020年２/11から３年ぶり‼

お土産!?持って、１１時過ぎ到着をめがけて行ってまいります🚉