クロワッサン / 手打ちうどん

風の冷たい一日でした。

洗濯物を干す、取り込む。。。

それ以外は外に出ない一日。

朝から腕まくり。。。

冬でしか作れないクロワッサン

やるぞ～～って感じです。

折り込み生地、伸ばして、たたんでは冷凍庫で２０分

繰り返すこと５回。。。

そこそこのクロワッサン出来ました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　



夕方にうどんを打ってみようかなぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　
　

うどん玉、なめらかに

２時間寝かせて

　　　　　　　　　　　　　　　　
　

ごっついうどんが食べたい

幅広にした

　　　　　　　　　　　　　　　　　




味噌味で煮込みました

　　　　　　　　　　　　　　　　
　


じい様曰く。。。『腰が強いのか、固いのか解らない』といった。

まさにその通り、歯ごたえは抜群、これは失敗の様でしたね(^^ゞ