いちゃりばちょーでー

多摩湖・狭山湖周辺の自転車サイクリングの日記。関東近辺の山歩き、奥秩父某山小屋でのお手伝いなど。

干しコゴミの油炒め

2013-05-26 12:57:46 | クッキング
人気ブログランキングに参加しています!クリックお願いします。

少し前に実家から送られてきたコゴミを干して保存していたので忘れないうちに食べてみることにした。

メニューは山菜料理定番の油炒め。コゴミだけでは少し寂しいような気もしたので同じく保存食の干し椎茸も入れることに。

干しコゴミ 油炒め
別々に水で戻す


まずはコゴミを炒めてからシイタケを戻した汁と一緒に投入!酒・砂糖・醤油で味付けをして出来上がり!

干しコゴミ 油炒め


干す前の茹で時間が短かったのか歯ごたえタップリ目だが中々の出来栄え。酒にピッタリのひと品になりました。
コメント (2)    この記事についてブログを書く
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« 七輪用ちゃぶ台 | トップ | 梅雨間近? »
最新の画像もっと見る

2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
干しコゴミ (こーちゃん)
2013-05-26 17:18:49
これは、酒飲みにはなかなかの一品でしたね。歯応えと味付け、どんどん飲めます(笑)
返信する
こーちゃん (nuruhati1559)
2013-05-27 15:02:45
酒好きが作ると酒に合う食べ物になってしまうのかも。
返信する

コメントを投稿

クッキング」カテゴリの最新記事