久々にスーチカー

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久しぶりにスーチカーを作った。

「スーチカー」？そう、このブログを長くご覧になっていただいている方ならご存知の沖縄料理。
豚の三枚肉（バラ）を塩漬けにしたもので、個人的には沖縄料理の奥深さを象徴する食べ物だと思っている。

で、久々に作ったのは割と塩の弱めのもの。夏なので薄切りにしたヤツとゴーヤーと一緒に炒めて食べてしまうと気分はメンソーレーもしくはハイサイまたはニフェーデービル。何故かドリンクはTAKARAの焼酎ハイボールだがやっぱり「夏の食べ物はこうでなくっちゃ！」というウマさなのでした。