以前ブログでご紹介した「梅酵素ジュース」。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
1週間ほどで、無事にシュワシュワ発酵してきて、
出来上がりました!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
毎日かきまぜて育てている感じなので、シュワシュワしてきたときは、
「きたーー!!」とうれしくなります。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
今回の梅は、た~くさん仕込んだので、しばらく飲めそう~ムフフ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
ですが、青梅をあと1キロ買ってきて、再度仕込みました。
あまり気温が高くなると、酵素ジュースづくりには不向きらしいので、
今の時期に多めに作って、夏のかき氷のシロップ用にとっておきたいな~と思って。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
追加で作った分は、発酵済の酵素ジュースもちょっと加えたせいか、
ものすごーく発酵しました。かきまぜると、泡があわあわアワアワ。。。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
うれしいな~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
酵素ジュースができあがった後は、梅の実をとりだし、
水を加えてコトコトコトコト…
梅ジャムもたくさんできました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
そんな楽しい酵素ジュースのことを、
私に教えてくださった方の本が出版されました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
『手作り酵素シロップ』杉本雅代著/文化出版局出版
酵素シロップ(杉本さんは「酵素シロップ」と呼んでいます。
酵素シロップを割ったものがジュースとのこと。
(私も今後はシロップと呼ぶことにしまーす)は、
季節の果物や野菜で気軽に簡単にできて、
おいしいので、ほんとお勧めです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
本を見たらより分かりやすいと思うので、
よかったら見てみてくださいね。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
話は変わって…
先々週末の午後、雨があがって晴れたので、
「今だ!」と急に思い立ち、長男のサッカー友達親子を誘って、
西鎌倉にある広町の森へホタルを観に行ってきました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_hotaru.gif)
2年ぶりのホタル。
2年前は平家ホタルの時期に行き、たーくさんのホタルに出会え、
感動しました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
今回は源氏ホタルの時期。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0165.gif)
どうかな~と思いながら、森をズンズン進んでいくこと10分ほど。
わぁ~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_m.gif)
ピカピカピカピカ、たくさんの源氏ホタルが迎えてくれました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
手にそーっと乗せて、その光にうっとり。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_love.gif)
子どもたちも大喜び!!
仕事に疲れていた夫も、美しい光たちに、森の匂いにとても癒されたようで、
行って本当によかったと何度も話してました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
酵素シロップにしても、ホタルにしても、自然の恵みに感謝です。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
Lucy![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/c1/fc759ef70e42c84f2984eec06b77c9c5.jpg)
こちらが仕込んだばかりの状態
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/af/8567d2a4d6bdc3bd609e1dcdd975d010.jpg)
こんな感じにできあがりました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/54/68aef51cf585778fd1bdad66019bf5d0.jpg)
追加で作ったもの。発酵した泡がすごいでしょ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ac/b76773d5cdda403d5fbbb1fc2dea3791.jpg)
梅ジャム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/cd/6de3873893e3f32b0d87a22b441f29b7.jpg)
参考図書:『手作り酵素シロップ』杉本雅代著/文化出版局出版
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart_pink.gif)
1週間ほどで、無事にシュワシュワ発酵してきて、
出来上がりました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
毎日かきまぜて育てている感じなので、シュワシュワしてきたときは、
「きたーー!!」とうれしくなります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
今回の梅は、た~くさん仕込んだので、しばらく飲めそう~ムフフ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
ですが、青梅をあと1キロ買ってきて、再度仕込みました。
あまり気温が高くなると、酵素ジュースづくりには不向きらしいので、
今の時期に多めに作って、夏のかき氷のシロップ用にとっておきたいな~と思って。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/rabi_happy.gif)
追加で作った分は、発酵済の酵素ジュースもちょっと加えたせいか、
ものすごーく発酵しました。かきまぜると、泡があわあわアワアワ。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cat_5.gif)
うれしいな~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_happy_s.gif)
酵素ジュースができあがった後は、梅の実をとりだし、
水を加えてコトコトコトコト…
梅ジャムもたくさんできました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_iine.gif)
そんな楽しい酵素ジュースのことを、
私に教えてくださった方の本が出版されました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
『手作り酵素シロップ』杉本雅代著/文化出版局出版
酵素シロップ(杉本さんは「酵素シロップ」と呼んでいます。
酵素シロップを割ったものがジュースとのこと。
(私も今後はシロップと呼ぶことにしまーす)は、
季節の果物や野菜で気軽に簡単にできて、
おいしいので、ほんとお勧めです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
本を見たらより分かりやすいと思うので、
よかったら見てみてくださいね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
話は変わって…
先々週末の午後、雨があがって晴れたので、
「今だ!」と急に思い立ち、長男のサッカー友達親子を誘って、
西鎌倉にある広町の森へホタルを観に行ってきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/s2_sum_hotaru.gif)
2年ぶりのホタル。
2年前は平家ホタルの時期に行き、たーくさんのホタルに出会え、
感動しました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
今回は源氏ホタルの時期。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0165.gif)
どうかな~と思いながら、森をズンズン進んでいくこと10分ほど。
わぁ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_shock_m.gif)
ピカピカピカピカ、たくさんの源氏ホタルが迎えてくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_2.gif)
手にそーっと乗せて、その光にうっとり。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_love.gif)
子どもたちも大喜び!!
仕事に疲れていた夫も、美しい光たちに、森の匂いにとても癒されたようで、
行って本当によかったと何度も話してました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/clover.gif)
酵素シロップにしても、ホタルにしても、自然の恵みに感謝です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
Lucy
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/c1/fc759ef70e42c84f2984eec06b77c9c5.jpg)
こちらが仕込んだばかりの状態
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/af/8567d2a4d6bdc3bd609e1dcdd975d010.jpg)
こんな感じにできあがりました!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/54/68aef51cf585778fd1bdad66019bf5d0.jpg)
追加で作ったもの。発酵した泡がすごいでしょ!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/ac/b76773d5cdda403d5fbbb1fc2dea3791.jpg)
梅ジャム
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/cd/6de3873893e3f32b0d87a22b441f29b7.jpg)
参考図書:『手作り酵素シロップ』杉本雅代著/文化出版局出版