山菜の勉強をしました。

　　　　　　　（山菜畑からの風景）

 

森林浴ガイドの会でお昼の「癒し弁当」を提供していただいている

菖蒲御前さんの山菜畑を見学しながら山菜の勉強をしました。

 

 

ここまで来る道すがら食べられる野草を観察しながら歩きます。

 

 

これはヤマウドですね。

葉っぱをちぎると清々しい香りがします。

生でも、天ぷらでも美味しい山菜です。

 

 

スイカズラの花を吸ったら甘い～

 

 

山菜畑ではヤブカンゾウを観察しました。

開いた花は天ぷらで食べられます。

春の新芽は茹でて酢味噌などでいただきます。

 

 

山菜畑の中に小さな水の流れもありました。

 

 

日差しは強いものの日陰に入ると涼しい山間の野菜畑です。

 

 

お昼は菖蒲御前さんで美味しい山菜料理をいただきました。

 

 

今日の天ぷらの材料とお茶の素材

 

食べられる野草を教えていただき、山菜畑を案内していただいた

菖蒲御前の皆様、お世話になりました。

今日の勉強会が今後ガイドをする時に役立つものと思います。

参加されたメンバーの皆様、お疲れさまでした。