おせち完売必勝法

あっという間の3が日でしたね～～～～

結局1，3日と会社に行き、それ以外は台所でバタバタ・・・

なんか
普段と全然変わらない日々でした・・・




ところでお正月のおせちの人気料理はなんですか？
うちは
特別メニューはあっという間になくなるかな

今年はえびのタルタル

毎年、おせち以外にチキンとかミートローフとかね
そういうのを作るから、そっちが先に完売

その後は
栗きんとん、伊達巻きが完売してったかな？

で
我が家は大晦日におせちを食べてしまうので、元旦のお昼ご飯から、もうメニューに悩みます

おせちが中途半端にしか残っていないし、同じものを出すのも、なんだか嫌でしょ？？

大量に作り過ぎて、微妙に残っているのがこれ！

お煮しめ

自分たちの好きな食材ばっかり取っちゃうからね～～～～

お昼ご飯で食べきっちゃおーーーーーーーーってことで

里イモ、タケノコ、ごぼうを取り出し、片栗粉をまぶして揚げます
下味をつけておいた鶏肉も同様に・・・

お正月にから揚げってのもいいもんです

ついでに紫イモ、パプリカも素揚げしちゃおう

で

じゃん☆

おせちリサイクル料理・酢豚ならぬ酢鶏～～～～～

野菜不足だからね
下に大量の白菜を敷いといて一緒に食べてもらおう作戦


さらに

こんにゃくとレンコンは炒めて、きんぴらに・・・





そういえば年取り魚って地域によって違うんだよね～～～～
ってか
この言葉自体、新潟来るまで知らなかったけど・・・

我が家では鮭

ほっけを食べるところもあるんだってね

この鮭は毎年寺泊のお気に入りのお店で買う「銀鮭」
すっごくおいしいので、おすすめです

1パック4切れ入り＝我が家2パック＝8切れ

で
1切れ残っちゃう

そんな時は

ほぐして

中途半端に残ったきんぴらを細かくして一緒にマヨで和えます。


夕飯に登場


わかるかな？？

残り物手巻き寿司～～～～～～～


おせちを出す時、かまぼこも合鴨ロースも海老もちくわも、カイワレさえも全部使い切らないの
それぞれ少しずつ残しておいて、こういう時に出しちゃう

海老は

半分にしちゃったもんね



さらに
一番中途半端に残るのが

おもち

次男君もお餅好きだから、食べようと思えばなくなっちゃうんだけど、毎食ってわけにもいかないもんね

ご飯党の我が家は味噌汁を朝晩つけることが多いので・・・

こんな風にサイコロ型にして、お汁に入れると食べやすくてあっという間に食べきっちゃいます

さらにね
ご飯を炊くとき、一緒にお餅も入れちゃうの

次男君は「ご飯モチ」っていって大喜びで食べていますよーーーーーーーーー






子供たちの手がなかなか伸びない、このぜんまいをやっつけちゃいましょーーーーーーーー

と
いうことで

じゃん☆

おせちDEビビンパ

子供が大好きないくらと特製のゴマだれをかけて、一気に食べきっちゃう作戦
ここにも茹で野菜をたっぷり乗せておきますよ

かまぼこがあると、見た目が豪華になるよね


そんなこんなで
2日目のお昼ご飯で冷蔵庫のメイン食材はほぼ完売


やったーーーーーーーーーーーーー

と
思いつつ

朝昼晩の食事作りに正月早々悩むことになりました・・・



残りの冬休み
おいしいものをいっぱい食べて、飲んだくれましょーーーーーーーーー（あれ？関係ない？）