台風16号発生したぁ～！ 日本に来ないでぇ～！

台風16号が発生したようです・・・

これがどうも日本に接近してきそうな感じですが

今週末の中国地方へ行く時期と重なりそうでいやですね・・・


今年の台風は、前半はあまり発生することがなく

8月下旬あたいりから、多くなってきていますが、

その台風で、関東以北が集中的に被害を受けたという、かつてない異常な状態でした・・・


私達にとって、年に一度の再会の旅の日が・・・どうか、何事も無い様にお願いします・・・

台風よ来ないでぇ～！！！！！


今、台風の影響でタマネギ、ジャガイモ、ニンジンなどが極端に値上がりしてきているようです

食材に関しては、妻任せなので昨日のＴＶを見るまで知らなかったんですが、

とんでもないくらい値上がりしてるんですね・・・財布のひもを握ってる人は大変やと実感しました


今朝は、この記事を転載してみようと思います。

～以下、9月13日読売新聞朝刊より抜粋～

　ニンジンやタマネギといった一部の野菜の価格が高騰している。8月下旬から台風や大雨が続き、産地を直撃したことなどが背景にある。価格変動の少ない野菜や冷凍食品で代用したり、買い物の仕方を工夫したりして、家計への影響を抑えたい。

台風・大雨 タマネギ、ジャガイモなど高騰

代用野菜や冷凍食品活用

ジャガイモやニンジン、タマネギなど、例年と
比べて軒並み値上がりしている（9日、東京都
練馬区のスーパー「アキダイ関町本店」で）

　東京都練馬区のスーパー「アキダイ関本本店」では、タマネギやニンジンが例年の同時期より5割高、ジャガイモが2～3割高で売られていた。買い物中の主婦(78)は、「価格高騰が長引きそうで心配。食費はそうは削れない。何とかやりくりするしかないかしら」と心配顔だ。

　社長の秋葉弘道さんによると、北海道産や東北産の野菜の値上がりが激しいという。「品種で、仕入れは取り合い。販売価格を高くせざるを得ないが、それでも赤字覚悟で仕入れており、本当に苦しい」と話す。

　野菜の値上がりは、8月30日に東北地方に上陸した台風10号などによる天候不順の影響が大きい。農林水産省が今年7月に発表した野菜5品目(タマネギ、レタス、トマト、キュウリ、キャベツ）の小売価格調査では、8月29～31日の全国平均価格は平年に比べ、タマネギが約4割高だった。レタスは約2割、トマト、キュウリも1割強上昇した。
　値上がりが続く品目もあり、東京都中央卸売市場の9月2～8日の卸売価格は、先週に比べ、北海道産ニンジンが約4割、青森県産トマトが約2割高くなっている。

　身近な食材の値上がりに対して、家庭でできる工夫はあるだろうか。全国で料理教室を開くベターホーム協会(東京)の講師、越川藤乃さんは「供給量や価格が比較的安定した野菜でうまく代用して、栄養バランスを整えましょう」と助言する。

　カレーは、タマネギの代わりにセロリを使ってもいいという。ジャガイモの代わりに大豆など豆の缶詰を活用すると、ホクホクした食感が楽しめる。
　サラダには、屋内で水耕栽培され、天候の影響を受けにくいトウミョウやカイワレ菜などを加える。レタスが少なめでも、満足感が得られるという。「トウミョウは比較的かさがあって、鮮やかな緑色が献立の彩りにもなります」と越川さん。

　消費生活アドバイザーの和田由紀さんは、価格が変動しにくい冷凍素材で置き換える方法を提案する。ジャガイモの代わりには、自分で上げるタイプの冷凍フライドポテトがお薦め。皮つきで大きくカットされている品は、シチューなどの煮物や炒め物に使えるという。

　買い物の際にも、工夫の余地はある。
　葉物野菜などは価格変動が大きい半面、高騰は長くは続かず、数週間で落ち着くことが多いという。和田さんは「その食材が本当に必要なのか、今は無理して買わなくてもいいかどうか、買い物の時に考えてみて」と助言している。