どうして膨らむ？

今日は雨まじりの強い風が吹いていて、ガーデニングには不向きな日
「さて、今日は何をしようか…」と考えていると
ふと、脈絡もなく「シュークリームでも作ってみようか…」という事に。
まずネットで「つくレポ」の多いレシピを検索。
バターが無かったのと、健康志向とで、オリーブオイルを使って挑戦
シュー作りにおけるバターの役割が分からないので、オリーブオイルを使っても上手く行くか心配！
結果は

ケーキ屋の様に上手く膨らまなかったけど、サクッとしていてまあまあのでき。
二つに切り、ホイップクリームをタップリはさんで 「いっただきまーす」
何故上手く膨らまなかったか？考えていると、
「そもそも、シューは何故膨らむのか」と言う疑問がフツフツと… ？？？
パンはイーストを入れるし、
マフィンはベーキングパウダーを入れるし、
シフォンはメレンゲをたっぷり混ぜるし、
それぞれ膨らむ理由が理解できるのですが「シューは何故膨らむの？」
早速ネットで調べると、熱せられた水分が グルテンでノリ状になった生地を風船のように膨らませるため、と分かりました。なーるほど〜
バターを入れるのはグルテンの出来すぎを抑える為で、オリーブオイルでもOK！
シュー作りの秘訣は、大きく膨らむまで耐えられる生地を作る事でした。
これでレパートリー ＋ １ です。

電話機能だけで良いんだけどな〜

定年退職時に買った AUのガラケー。10年来の相棒です。
数年前に電池交換したのですが、最近また直ぐに電池切れに…
仕方なく機種変更。


ここは電波事情が悪く、機種変更すると 3G➡︎4G に変わるので心配だったのですが増幅機無しに使えホッとしました。
とは言っても今は
Lonely, I'm Mr. Lonely
状態 の我が身！
Wish I have someone
To call on the phone
iPad の eメールが主な連絡手段の現在、実際のところ携帯やスマホは殆ど必要ありません。
かと言って持たない訳にもいかず…
それにしても高い！ iPadとあまり変わらない値段にビックリ！
電話機能だけ使えれば十分なんだけどな〜
困ったものですね〜

雉がやってきました

近くの畑で雉（山鳥かな〜？）をよく見かけるのですが、
家の近くには警戒して来ないのだろうと思っていました。
しかし、今朝外を見ると


先日落ち葉を掃いて地面がむき出しになっている場所で何か啄んでいました。
慌ててカメラを構え カシャ カシャ カシャ
羽は綺麗ですが顔が怖〜い
家の前の山桜の木に設置しておいた巣箱にシジュウカラが入っていました。

ここで子育して欲しいと期待しているのですが、今回も残念ながら営巣には至りませんでした。
欠陥住宅なのかな〜

蓼科も春めいてきました

ここのところ暖かい日が続き
馬酔木

雪割草


プリムラ
などが咲き出しました。

宿根草も育ち始めました
オダマキ

存在感のあるジキタリスやルピナス

昨秋恵泉のオープンガーデンで買ったプリモナリア

昨秋投売りしていたミニバラも無事越冬してくれました。「やったね！」
どんな花が咲くか楽しみです。

果樹の花芽が大きくなり始めています。
あんず
サクランボ
今年は実がなるかな？

ここのところ毎日夕方まで外にいますが、まだまだやる事が山積みです。