大型魚飼育☆2013年11月を振り返って！

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みなさん、こんばんは
今日で11月も終わりです。
現在日本でお休み中です。
寒さも一段と厳しさを増してきました。
寒いです。

しばらく飼育魚達に会っていないので
どうなっているか？
少し心配です。

今日も動画から
成長凄まじいパールン
水槽に戻す動画です。
背びれにトゲが隠されている伝説がありますが
この時８０cmまだ確認できていません。
たぶん、出てこないですね。
こちら動画↓


動画いろいろと公開しています。
まだまだ、あるのでお楽しみに。

12月はインドネシアに戻ります。
早く温かい所に行きたい（笑）

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インドネシア屋台☆揚げ物屋台

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みなさん、こんばんは
今日は屋台シリーズから
揚げ物屋台です。

揚げ物（gorengan）の屋台が
夕方になると、道端のあちこちでオープンします。
定番のおやつって感じです。


チープな感じです。


揚げ物（ゴレン）と言えば
バナナ、豆腐、テンペイなどが
有名ですが今回は揚げ菓子（パン）の屋台です。


作り方少し紹介
小麦粉練って生地を伸ばしてます。

生地を切ってます。


シンプルに素揚げです。


インドネシア人たちは明るく気さくな人柄なので
屋台の兄ちゃん達
いろいろ質問しても親切に答えてくれました。
ありがとう。


こちら動画です。
作っている様子です。
手際よく生地練って、切り揃えてます。


最後におまけ
Jakarta (Betawi)でよく見られる
Kerak telorの屋台です。
材料は米に卵にチーズ入れてます

Kerak telor食べてないです。
どんな味するのだろう？

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レッドテールキャット飼育☆こんなに大きくなりました！

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みなさん、こん○○は
２年半ほど飼育している
レッドテールキャット
爆速で成長中です。
与える餌や飼育環境で変わりますが
私の飼育しているレッドテールは
魚どんどん丸飲みして動けなくなるまで
食べます。


久しぶりの測定では
大暴れ！
格闘しました。
日々成長を実感できるのは
楽しいです。


測定終わって水槽に戻すところの
動画ありました。
散々暴れたので、ちょっと疲れているネシアです。
動画こちら↓


この時
レッドテールキャット
９０cm　１０．４kg
ピラルクに負けず劣らず
食べた結果です。

餌ですが
漁師のおっちゃんから仕入れている魚


市場から仕入れている小アジなど


食品偽装で名前が出ている
バナメイエビ


贅沢な餌やってます。
パールン測定の動画ありました。
次回公開です。
お楽しみに！

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マダコ釣り☆庄内浜

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みなさん、こん○○は

ブログ動画公開続いてますが
たまには、日本の記事書きます。
今回、初めてタコを釣りに行ってきました。

磯ではチヌ（黒鯛）釣りシーズンです。
釣り人で賑わっています。
 

到着して早々に
目の前の釣り人の
竿がしなります！

いきなり黒鯛釣ってます。
ここ庄内浜では黒鯛釣りが有名です。

今年初の黒鯛なのか？
かなり喜んでいました。

いきなりGETした所を見せられては
ボウズで帰る訳にはいきません。
私も気合入れて釣ってます。

この時期マダコ浅瀬に入ってきます。
こんな浅いところで釣ってます。

テンヤと呼ばれるタコ釣りの仕掛け
こんなんで釣れるのか？
市販のテンヤです。

マダコが掛かると、テンヤが何かに
引っかかったかのようになるので、
急いで上げなければいけないようです。
穴に入られると取ることできません。


半信半疑で釣っていると…
急にググッと重いあたりが

キタ～～～！！！
初のタコ釣れました！


急いで上げないといけないので
動画撮る余裕が無かったです。


タコの締め方
眼と眼の間に急所があるんですね。

今回ゲットしたタコ２匹
茹でタコ


たこ飯にすると激ウマでした。

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インドネシア☆試験場のお魚動画！

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みなさん
今日も訪問して頂いて
ありがとうございます。
動画公開していますが
今回は試験場のお魚動画です。
最近シーパーチ１５０匹買いました。
訪問した時の記事こちら！

魚の動画から
クマノミの養殖してました。
こちら↓


回転寿司のカンパチの代用魚
になった時もあるスギ
稚魚の動画です。


こちら
マングローブジャック稚魚
（ゴマフエダイ）


気が付けば動画も１７９も公開してます。
まだまだ、あります。
お楽しみに！

 

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ピラルク飼育☆ネシアです。

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みなさん、こん○○は
楽しくピラルク飼育していますが


人懐っこく、寄ってくる魚なので
よくナデナデしてます。


混泳に向いている魚です。


このブログでも
今まで何度かナデナデしてます。
私にしてみれば
犬、猫感覚です。


可愛すぎて
こんな感じで
ヨシヨシやっとります。
失敗すると容赦なく噛まれます！

すっかり慣れている
なでなでしている様子見て下さい。
動画↓


こちら
夜にナデナデしてます。


以前、お店にいたメートル超のピラルク
ナデナデしたことありますが
触った瞬間！
ビクッて反応してました。
危ないかも（笑）

現在130cmほどですが
この先もナデナデさせてくれるのか？

飼育開始からナデナデしているので
慣れさせているつもりです。

こんな事している人
いませんね。

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レッドコロソマ飼育☆３年目

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皆さん、こん○○は

今日はレッドコロソマです。

このブログでも登場回数が多い魚です。
飼育３年目
全長約５cm、３６匹から
飼育スタートしましたが
里子に出したり、数を少なくして
現在２匹飼育しています。

飼育開始時はスポガーに虐められたり
しました（こちら！）
今なら、スポガーも敵いませんね。

コロソマ（ikan bawal）
丈夫で食性も広く飼いやすい事から
インドネシアでも食用に養殖しています。

こちら最新の
レッドコロソマの動画
測定時に撮影しました。
パワーあります！

測定結果は全長６０cm
重さ約７kgになってます。

この環境だと
レッドコロソマも６０cmなるんですね。
幼魚の時の赤色、完全に消えてます。
面影ないです。

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炎の料理人☆インドネシア屋台

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みなさん
今日もありがとうございます。

お魚の記事続いたので
今日は屋台から

すみません　m(__)m
屋台ばかりで。
こじゃれたレストランは似合わないネシアです（笑）。
今回の屋台は中華系のメニューが多い屋台から

動画の前に
屋台で食べた
定番の空芯菜（カンクン）
カンクン　ホットプレート
鉄鍋で運ばれてくるので
熱々です。


マングローブクラブのオイスターソース和え
屋台なので格安です。


こちら
炎の料理人！の動画です。
兄ちゃんのパフォーマンスが面白いです。　
いつもより、燃えてます！
チャプチャイ作っています。
チャプチャイは
インドネシア中華料理の一つです。
八宝菜に似てます。



中華鍋から炎出てますが
調子に乗って回転してます。
こちらは、何の料理か？です。


屋台シリーズ動画まだあります。
それでは、また。

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アンギラ ビカーラ・ビカーラ☆インドネシアウナギ

みなさん、こん○○は
今回はウナギです。
シラス鰻不漁のあおりを受け
かつてない高値の鰻

そんな中もっとも注目されているのが
神秘の国インドネシアに生息するウナギ
アンギラ　ビカーラ・ビカーラです。
（anguilla bicolor bicolor）
bicolor＝ビコロール、バイカラーとも呼ぶようです。

動画の中から餌やり風景です。
手から餌取って食べる様子
慣れると可愛いウナギです。


こちら、測定がてら
撮影してみた動画です。
顔つき、日本のウナギと違いますね。


養殖法の違いや餌などの問題で
皮は硬いようですが
今は改善して
脂がのり柔らかくなるように
エサの改良を進めているようです。

最後はウナギでも
飼育しているオオウナギ
滅多にパイプから出てきません。


オオウナギ、たまに姿を現すと嬉しいです。

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室内水槽☆動画！

みなさん、こんばんは
この冬1番の寒さです。
日頃からTシャツ短パン生活している
私には辛い季節です。
寒すぎて外出たくないです（笑）。

さて
動画公開続いてますが
今日は室内水槽の動画です。
1200、1800ガラス水槽に
それぞれアロワナいます。
常夏のインドネシアなので
ヒーターはありません。
濾過槽は室外に設置してます。
（自作の濾過槽）

まずは、1200水槽の紅尾金龍です。
お恥ずかしいですが
スモールファームの紅尾です。
ゴールデン・オスフロネームス・グラミー
と混泳しています。
こちら動画です↓

こちら1200水槽のスーパーバンジャール
シーパーチ、スポガー、ナイフフィッシュ
あまりやらない混泳ですができてます。

最後は紅龍です。
この1800ガラス水槽
３万円ちょっとで特注したのですが
今は値段が上がってこの値段では
２度と作れません。
もう１水槽作りたいです。



ノーブランド紅龍ですが
お気に入りです。

次回はウナギ公開予定です。

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人気のレッドスネークヘッド☆測定動画です！

みなさん、こん○○は
今回の動画はレッドスネークヘッドです。
このブログでも人気あります。

普通混泳に向かない魚種ですが
水槽の大きさ、環境など關係していると
思いますが奇跡的にできてます。
レッドスネークこれだけ
大きいの飼育している人は
少ないのではないでしょうか？


最近は少しおとなしくしていますが
たまにセパレーターの中に自ら入ってみたり
やんちゃしてます。


このブログでお馴染みの
測定の様子
いつも、暴れます！


暴れて飛び出してます。
凄く綺麗な色です。


６月時点で
全長９０cm
重さ７．９kg
今年中に１m超えてくれるかな？


お待たせしました。動画です。
動画の方が綺麗な
鱗の模様分かると思います。↓


こちらも動画です。
ナデナデしてます。
ちょっとビビリながら触ってます。


スネークヘッドは２匹飼育しています。
こちら小さい方といっても７０cmあります。
動画↓


レッドスネークヘッド
飼育していてとても楽しいお魚です。


ジャンプして餌食べるのは
シルバーアロワナとレッドスネークだけ
面白い動画あります。
お楽しみに！

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インドネシア屋台☆マルタバ・マニス！

みなさん、今日もありがとうございます。
今回は屋台シリーズから
マルタバ　マニスです。
知らない方の為に紹介します。
（ジャカルタの屋台）

マルタバ（Martabak）とは
インドネシアのソウルフードです。
インドネシアのマルタバは2種類あり
甘いものと塩辛いものがあります。


甘いマルタバ
マルタバ・マニスは
パンケーキ状のお菓子といったところでしょうか。
普通夕方に露店商によって
約直径直25cm、厚さ3cmほどの
特殊な形のフライパンで作ります。


これでもか！と
たっぷりとバターやマーガリンを塗り
客の好みに応じてトッピングしてくれます。
味はチョコレ－トとチーズ、ピーナッツ、
練乳、ゴマなどがあります。
このマルタバは1枚で２つの美味しさ
チーズとピーナッツの
ハーフ＆ハーフです。
仕上げに練乳をトッピングする様子
こちら動画↓


こちらはマルタバ　テロール
（Martabak telur）
（テロール→卵の意味）
マルタバ　マニスとは作り方が違います。


卵を使ったクレープ状のマルタバです。
アヒルの卵（殻の色がちょっと青い）
タマネギ、ネギ、味付けした肉、調味料を使います。
マルタバの生地はとても薄いです。

小麦粉生地を職人技で
うすーく伸ばしてそーと油に入れ
下地の真ん中に卵と野菜、肉など練ったものを
入れて油を引いた大きな鉄板で
流し包んで揚げていきます。
最後は折りたたんで四角にします。


この調理法には熟練の技術が必要です。
揚げた後、小さく切って完成！
付け合せにトンガラシや
角切りにしたキュウリの漬物
棕櫚糖から作られる
茶色のソースをつけて食べます。

調理している動画はこちら↓



こちら、スマトラ島バージョン
作り方、変わらないですね。↓

マルタバの作り方
よく分かる動画だと思います。

明日も動画です。
お楽しみに！！！

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大型魚飼育（動画）☆レッドテールキャット、パールン、コロソマなど

みなさん、こんばんは
今回の動画は
コンクリート水槽の飼育魚から
やります。

まずは、ナマズ系中心に撮影してみました。
もちろん水中から餌やりの様子です。
撮影時６月頃です。
現在、もっと成長しています。
ナマズたち頼もしい食いっぷりです（汗）
大きくなってもレッドテールキャット可愛いです。
こちら動画↓

もう１本の動画も
水中からです。
ピラルクのボンッ！たっぷり見て下さい。
パールン、目が良くないんでしょうね。
カメラによく突進してきます。
こちら動画↓

撮影した動画は
ほとんどがHD動画なので
you tubeにアップするのに
凄く時間かかりますね。
まだまだ、あります。
お楽しみに！！！

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インドネシア屋台☆謎の果物？

みなさん、こん○○は
今回、２記事やります。
豚串焼きに続いて
謎の果物屋台です。


あまり見かけることのない
屋台です。


一見、ヤシの実の様に見えますが


違うようです？


誰か？
名前教えて下さい。


気になる中は？
実が４つほど入っています。
透明な実
食べてみると、柔らかい不思議な食感？
味は、ほとんどないです。


こちらも動画あります↓
（実を剥いてます）


まだまだ動画あります。
お楽しみに～！

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インドネシア屋台☆豚串焼き！

みなさん、こん○○は
今日も動画から
屋台シリーズ
豚の串焼きです。
串焼きのことをインドネシアでは
サテと呼びます。
（インドネシア風串焼き）


ジャカルタ、コタ地区にある
豚の串焼き食べれる屋台
中華系のサテ屋さんだから
イスラム教徒が「食」を禁じている
ブタ肉のサテもあります。

炭火で一気に焼いてます。


ジュジュー
美味しそう！


サテは１本からでもオーダーできます。
焼きたての串焼きはアツアツで
肉汁がジュワーッとたれてくるほど
ジューシーな食感です。


こちら、動画↓
動画の方が美味しそうな様子伝わると思います。

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