今日、某レジメーカーさんの主催する飲食店セミナーに行ってきた。
このセミナーの中で全国の成功事例店を紹介していたが、ここで「ざうお」を取り上げていた。
「ざうお」は、数年前にTV等で一気に取り上げられたりしたエンターテイメント居酒屋だが、九州で始まった店は、今や全国に広がっている。
巨大生け簀に浮かぶ釣り船の客席から魚が釣れる…ということで、大ブレイクしたのだが、この経営指数が成功ビジネスモデルとして取り上げられた。
この話を聞きながら自分は2004年10月23日のことを思い出した。
2004年10月23日…。
中越地震の起こった日だ。
この日、自分は福岡にいた。
お世話になっていた方の結婚式に出た後、一緒に参加していた知り合いの方とこの「ざうお」に行った。
ここで、「ざうお」の専務さんを紹介してもらって、店の裏の細かい部分までいろいろ見せてもらったのだ…。
と、こうして「ざうお」で魚を釣ったりしてワイワイやっている間に、地震の情報が続々と入ってきて、家族とは電話が繋がらないしで、かなりあせったことを思い出した。
そうだ…。あの時にいたのが「ざうお」だったんだ…。
関東に続々できる…という話を聞いて、子供を連れて行こう…と思ったのだ。
…でも、いまだに連れて行ってはいない…。
このセミナーの中で全国の成功事例店を紹介していたが、ここで「ざうお」を取り上げていた。
「ざうお」は、数年前にTV等で一気に取り上げられたりしたエンターテイメント居酒屋だが、九州で始まった店は、今や全国に広がっている。
巨大生け簀に浮かぶ釣り船の客席から魚が釣れる…ということで、大ブレイクしたのだが、この経営指数が成功ビジネスモデルとして取り上げられた。
この話を聞きながら自分は2004年10月23日のことを思い出した。
2004年10月23日…。
中越地震の起こった日だ。
この日、自分は福岡にいた。
お世話になっていた方の結婚式に出た後、一緒に参加していた知り合いの方とこの「ざうお」に行った。
ここで、「ざうお」の専務さんを紹介してもらって、店の裏の細かい部分までいろいろ見せてもらったのだ…。
と、こうして「ざうお」で魚を釣ったりしてワイワイやっている間に、地震の情報が続々と入ってきて、家族とは電話が繋がらないしで、かなりあせったことを思い出した。
そうだ…。あの時にいたのが「ざうお」だったんだ…。
関東に続々できる…という話を聞いて、子供を連れて行こう…と思ったのだ。
…でも、いまだに連れて行ってはいない…。