あべまき茶屋です。
『ゆずのおぜんざいとハーブティー』のセットのご紹介です。
このメニューはアンチエイジングスイーツとして考えているので
”おぜんざい”は、てんさい糖(砂糖)を使って炊いています。
(てんさい糖です↑)
もちろん、あべまき茶屋では、
上白糖(白い砂糖)で炊いた小豆も炊いていますし、
“宇治抹茶のおぜんざい” や “おぜんざい”は、
そのあんこです。
でも、身体へのやさしさを考えると、
上白糖は負担が、大きいのですし、
”アンチエイジングスイーツ”などと謳っていると、
その目的の甘味には、
上白糖は使えません。
では、全部砂糖を変えればいいのでは?
と思ってしまいますが、
精製前の砂糖は、色が付いていますし、
味も残っているので、
なかなか、生クリームなどに使うこともできませんし、
価格も3倍近くしますので、
まだ、使い分けているのが現状です。
さて、そんな“おぜんざい”とハーブティーをセットしました。
ハーブティーは、ローズマリー、レモングラス、レモンバーベナー、ラベンダー、サフラワーのハーブティーです。ローズマリーは、古来より“若返りの薬草”として使われています。
●“ゆずぜんざい”とハーブティー 960円
まだまだ、馴染みも薄い取り組みですが、
少しずつ興味を持っていただければ、
うれしく思います。
『ゆずのおぜんざいとハーブティー』のセットのご紹介です。
このメニューはアンチエイジングスイーツとして考えているので
”おぜんざい”は、てんさい糖(砂糖)を使って炊いています。
(てんさい糖です↑)
もちろん、あべまき茶屋では、
上白糖(白い砂糖)で炊いた小豆も炊いていますし、
“宇治抹茶のおぜんざい” や “おぜんざい”は、
そのあんこです。
でも、身体へのやさしさを考えると、
上白糖は負担が、大きいのですし、
”アンチエイジングスイーツ”などと謳っていると、
その目的の甘味には、
上白糖は使えません。
では、全部砂糖を変えればいいのでは?
と思ってしまいますが、
精製前の砂糖は、色が付いていますし、
味も残っているので、
なかなか、生クリームなどに使うこともできませんし、
価格も3倍近くしますので、
まだ、使い分けているのが現状です。
さて、そんな“おぜんざい”とハーブティーをセットしました。
ハーブティーは、ローズマリー、レモングラス、レモンバーベナー、ラベンダー、サフラワーのハーブティーです。ローズマリーは、古来より“若返りの薬草”として使われています。
●“ゆずぜんざい”とハーブティー 960円
まだまだ、馴染みも薄い取り組みですが、
少しずつ興味を持っていただければ、
うれしく思います。