超～やばかったっす！！

ワイン会のコースのスープ

甘海老のクリームスープ・ビスク

これやばいくらい美味かった～
もちろん全て美味しかったんですが、このビスク！！
いつまでも広がる濃厚な海老の風味！
物凄く・凄くインパクトが大きかったんです！！

造る行程を聞いたんですが、物凄く手間がかかっており、その時間が凝縮してましたね！！
ちなみに数人の参加者からは
＜おかわり＞
という言葉まで出ちゃいました（笑）

毎回・毎回本当に美味しい料理でありがとうございます！！

０９年の締めは高級ワイン会！！

１１月２７日・２８日・キッチン・ドゥーさんにて０９年を締めくくる高級ワイン会を開催致しました！！

・ジャックセロス・サングレゴリオのジョイントスパークリング
ＤＵＢＬファランギーナ

シャンパーニュに負けないしっかりとした果実味と細かな泡立ちは、間違いなく今年のクリスマス一押しに出きる見事な味わいでした！！

・レ・ナッキオーレ・パレオロッソ２００４年

イタリアのボルゲリを代表できる逸品！！まだまだ元気で力強く！！さすが、評価が高いのが分かります（笑）
リッチで濃厚＆なめらか！！

・シャトー・パルメ１９９７年

さすがでした（笑）
香り・味わいとも時間がたつにつれ、まだまだ元気になってきました（笑）
広がり方が違いますね！！
ボルドーの伝統と格式を感じさせてくれる素晴らしい味わいでした！！

その他にも数品飲んで頂きました！！

今回、みなさんから提案を頂いた

・会費をあげてもいいから、もっと珍しいのが飲みたい
・種類を少し少なくして、コースを通して飲めるようにして欲しい
・テーマを持って！！

以上をふまえて来年度は新化した形でのワイン会を行いたいと思います！！

いよいよ０９年最後のワイン会

今日は暖かかったっすね！！
いよいよ今週末は０９年を締めくくるワイン会高級バージョン


世の中、不況・不況といいますが



確かに不況ですね（笑）


ただ、たまには美味しい食事をして美味しいワインを飲む
自分も参加したいです（笑）
基本、飲食大好きですから

今年もいろいろな発見した美味しいお店もありました（ラーメン主体ですが・・・）
勿論、美味しいワインも数品見つけました

仕事だから・商売だからという訳でなく、今年のヌーヴォーのニュースは、ほとんどが
激安ペットヌーヴォーでしたね
あれは凄く残念ですし、品質・造り手がどこかにいっちゃって、価格のみの訴求になってましたからね・・・。
ペットなんだから、もう少し最低エコだよという所とかをアピールして欲しかった。


まあ、今週末はそんな事は忘れて、最高に美味しい料理と美味しいワインをご堪能下さい。
最後に今年もヌーヴォーをお買い上げのみなさまありがとうございました
ぜひ、ご感想などをコメしてくれるとうれしいですね

このヌーヴォーは只者ではない！！

価格は２９８０円！！
実は今年個人的に一番楽しみだったヌーヴォー！！

クリストフパカレ・ボジョレーヌーヴォー

パカレ一族で今まで知られざる実力者！！
勿論、ビオディナミの超自然派です！

抜栓

香りを嗅いだ時点で、予想以上のしっかりとした印象にビックリ！！
味わいは、果実のうまみは濃厚なんだけど、濃厚さを微塵も感じさせないやさしさ・柔らかさがあり、全体のバランスが驚く程素晴らしい！！

フレッシュなんだけど、飲んでいるといろいろな印象を受ける深さ？というか謎？
とにかく素直に美味しい（笑）

このヌーヴォーは次元が違った印象でした

ヌーヴォー②

こちらは予約で完売しちゃいました！！
ローランミケール・ヌーヴォー白！！

昨年は抜栓したてはアルコール分の強さが若干感じられましたが、今年は・・・。

桃
桃
桃
洋梨

の香りが凄い！！
毎年、フローラルだと思いながら、今年はまた心地よいフルーツの香りが辺りに広がります！！
味わいはボリュームがありながら、アルコール臭も感じなく、うまみ・ミネラルが物凄く感じられる素晴らしい味わいでした

本当にローランミケール氏には毎年感動です

ヌーヴォー①

順番にご紹介します！！
こちらは昨日既に完売致しました！！
当店一番人気のローランミケール・ヌーヴォー赤！！


メルロー主体にシラーを若干ブレンド。
今年は天候も良く葡萄が熟す環境は抜群でした。
色は濃く、熟したフルーツの香りがあり、濃厚な予感！！

だからこそまったりとしないようバランスを考えきれいな酸をしっかり残しています。
タイプはミディアムながら濃縮したうまみを充分に感じられながら、葡萄のフレッシュ感も感じられ、新酒らしい味わいでした。

ま
さ
に

ミケール氏が目指している
＜アルコール醗酵したての葡萄ジュース＞
まさにそのような印象の強い見事な味わいでした

ヌーヴォー解禁！！

いよいよ解禁

２００９年ヌーヴォー！！

噂だけじゃなく本当にＢＥＳＴバランスな仕上がり！！

お陰様で、現在完売は下記の通りです！！

Ｒミケール白
エマニュエル・ロゼ・ヴィラージュ
Ｄｍドゥ・ラ・マドンヌ

上記の３品はお陰様で完売となりました！！
ありがとうございます

ヌーヴォー予約終了

お陰様でヌーヴォー予約を終了させて頂きます。

１９日より解禁になるヌーヴォーの店頭販売分は一部ございますので、お早めにお買い求め下さいませ。

また秋の第一弾のＣＨムーランナヴァン１９９９年は完売いたしました。
ありがとうございます。

秋の限定ワイン第２弾

お待たせ致しました
大好評だった第一弾に続きまして、第２弾の登場です

こちらは、春にも一度入荷してあっちいう間に完売となった大人気コスパワイン！！

・シャトー・ピュイゲロー２００４年・・・なんと２２８０円！！
春の倍の４８本入荷！！

神の雫にも登場。それまでもお値打ちとの評判で扱っておりましたが、一気に価格も上がり、大人気ワインとなった逸品です。
正直２００４年でこの価格は激安ですよ

間違いなく早期の完売が予想されますので、お早めに

晴れのマーク使ってますが、予報なんすよね
インフルも流行ってますし、みなさんお体だけには気をつけて美味しいワインを飲みましょう！！