超～やばかったっす！！

ワイン会のコースのスープ

甘海老のクリームスープ・ビスク

これやばいくらい美味かった～
もちろん全て美味しかったんですが、このビスク！！
いつまでも広がる濃厚な海老の風味！
物凄く・凄くインパクトが大きかったんです！！

造る行程を聞いたんですが、物凄く手間がかかっており、その時間が凝縮してましたね！！
ちなみに数人の参加者からは
＜おかわり＞
という言葉まで出ちゃいました（笑）

毎回・毎回本当に美味しい料理でありがとうございます！！

０９年の締めは高級ワイン会！！

１１月２７日・２８日・キッチン・ドゥーさんにて０９年を締めくくる高級ワイン会を開催致しました！！

・ジャックセロス・サングレゴリオのジョイントスパークリング
ＤＵＢＬファランギーナ

シャンパーニュに負けないしっかりとした果実味と細かな泡立ちは、間違いなく今年のクリスマス一押しに出きる見事な味わいでした！！

・レ・ナッキオーレ・パレオロッソ２００４年

イタリアのボルゲリを代表できる逸品！！まだまだ元気で力強く！！さすが、評価が高いのが分かります（笑）
リッチで濃厚＆なめらか！！

・シャトー・パルメ１９９７年

さすがでした（笑）
香り・味わいとも時間がたつにつれ、まだまだ元気になってきました（笑）
広がり方が違いますね！！
ボルドーの伝統と格式を感じさせてくれる素晴らしい味わいでした！！

その他にも数品飲んで頂きました！！

今回、みなさんから提案を頂いた

・会費をあげてもいいから、もっと珍しいのが飲みたい
・種類を少し少なくして、コースを通して飲めるようにして欲しい
・テーマを持って！！

以上をふまえて来年度は新化した形でのワイン会を行いたいと思います！！