☆7月28日(水)☆
*ゴーヤとささみのサラダ
塩ゆでしたゴーヤ・塩と酒をふってレンチンしたささみ・茗荷・トマトを、
玉ねぎ・醤油・黒酢・ごま油で作ったドレッシングで和えたもの。
「昨年はゴーヤをどうやって食べてったけ?」と思って検索したら、一番良く作ってたのがこのサラダでした(笑)
材料は微妙に違うけどね。きっとまた作ると思うな
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*鰯と茄子の鍋しぎ
三枚おろしにして一口大に切った鰯は、塩をふってしばらく置いておく。
茄子は一口大に切って乱切りにし、しし唐はヘタを取って切り込みを入れておく。
茄子・しし唐・小麦粉をまぶした鰯の順に油で揚げ、油をきっておく。
鍋に、水100cc・飛騨味噌大さじ1弱・酒大さじ1強・てんさい糖大さじ1を入れて一煮立ちさせ、
鰯・野菜を加えて全体を絡めるようにサッと煮る。
新聞に掲載されていたレシピを参考にしつつ、材料を変えてアレンジ。
見た目ほど味が濃くなくて、美味しく出来ました\(^o^)/
チョット手間がかかるけれど、美味しく出来るとそんなこと忘れちゃうね
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*ピーマンとパプリカの洋風キンピラ
オリーブオイル・クレイジーソルト・コンソメで。
*なめこおろし
ポン酢でいただきました。…って、なめこが見えてないね^^;
*冷奴
庭の青紫蘇をちぎって乗せて。
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今日は久しぶりの雨
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風も強いけれど、気温が低くて過ごしやすいね~。
暑さに疲れた身体も、ひと休み出来るかな
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でも・・。
8月からは今まで以上に気温が上がると言う予報が出てるのよね
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気を緩めないように、暑さを乗り切らないとだ~~~。
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★☆★☆★・・・お返事&訪問、遅れがちでごめんなさい・・・★☆★☆★
時間がとれ次第、少しずつ伺わせていただきますね
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東京フードスタイルにて、
①お題「夏バテ防止にオクラを使ったレシピ」レシピ募集中!!
締め切り:8月2日(月)
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