ゴーヤとささみのサラダ

　☆７月２８日(水)☆
　＊ゴーヤとささみのサラダ
　　塩ゆでしたゴーヤ・塩と酒をふってレンチンしたささみ・茗荷・トマトを、
　　玉ねぎ・醤油・黒酢・ごま油で作ったドレッシングで和えたもの。
　　「昨年はゴーヤをどうやって食べてったけ？」と思って検索したら、一番良く作ってたのがこのサラダでした(笑)
　　材料は微妙に違うけどね。きっとまた作ると思うな　　


　　　
　＊鰯と茄子の鍋しぎ
　　三枚おろしにして一口大に切った鰯は、塩をふってしばらく置いておく。
　　茄子は一口大に切って乱切りにし、しし唐はヘタを取って切り込みを入れておく。
　　茄子・しし唐・小麦粉をまぶした鰯の順に油で揚げ、油をきっておく。
　　鍋に、水１００ｃｃ・飛騨味噌大さじ１弱・酒大さじ１強・てんさい糖大さじ１を入れて一煮立ちさせ、
　　鰯・野菜を加えて全体を絡めるようにサッと煮る。

　　新聞に掲載されていたレシピを参考にしつつ、材料を変えてアレンジ。

　　見た目ほど味が濃くなくて、美味しく出来ました＼(^o^)／
　　チョット手間がかかるけれど、美味しく出来るとそんなこと忘れちゃうね


　　　
　＊ピーマンとパプリカの洋風キンピラ
　　オリーブオイル・クレイジーソルト・コンソメで。
　＊なめこおろし
　　ポン酢でいただきました。…って、なめこが見えてないね＾＾；
　＊冷奴
　　庭の青紫蘇をちぎって乗せて。


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　　　今日は久しぶりの雨
　　　風も強いけれど、気温が低くて過ごしやすいね～。
　　　暑さに疲れた身体も、ひと休み出来るかな

　　　でも・・。
　　　８月からは今まで以上に気温が上がると言う予報が出てるのよね
　　　気を緩めないように、暑さを乗り切らないとだ～～～。

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　　　東京フードスタイルにて、

　　　①お題「夏バテ防止にオクラを使ったレシピ」レシピ募集中！！
　　　　締め切り：８月２日(月)

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