ALWAYS LOVE&SMILE

~晩ご飯やお出かけなど、マレーシアから近況報告~

パウンドケーキ♪

2015-09-22 | 手作りお菓子

  こんにちは(^^)/

  本日二度目の投稿です_(._.)_

 
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  先月のこと。

  日本産のサツマイモを見つけたので購入したものの、
  晩ご飯のおかず(酒のつまみ)になるようなものが思いつかなかったので、
  パウンドケーキにしちゃいました( *´艸`)


  

  サツマイモのパウンドケーキ
   

  バターたっぷり&ラム酒入りで、しっとり美味しく焼きあがりましたよヽ(^o^)丿



  
  型に入りきらなかった分は、小さなカップケーキで焼いて(^^♪

  お友達や会社の方に味見してもらいました。





  今月のこと。

  友人が作っていたケーキが美味しそうだったので、
  レシピを教えてもらって作ってみたよ(*^▽^*)
  

  

  ココナッツオイルとメープルシロップ入りのバナナケーキ(^^♪



  美容と健康に良さそうでしょ( *´艸`)

  

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夏越の祓えに向けて~和菓子「水無月」

2015-06-26 | 手作りお菓子

  こんばんは(^^)/

  何とも私らしくないタイトルですが…(笑)



  「水無月」とは

  6月30日の「夏越の祓え」をするみそぎの日に、無病息災を祈願して食べるお菓子のこと。

  昔、宮中の人々は、氷を口にして暑気払いをしたが、当時庶民には氷は超高級品だったため、

  氷に似せたお菓子を食すことによって作ったのが「水無月」の始まり、だそうです。



  三角形は氷片を表し、上に載せた小豆は悪魔祓いの意味をあらわしていると言われてるそうです。



  夏越祓えは、一年のちょうど半分が過ぎた6月30日に、半年分の身の汚れを祓い、

  これから迎える暑い夏を健やかに過ごせるよう、またその後の半年の清浄を祈願して行う神事。





  初めて知ったことなんですけどね。

  和菓子作りの上手な友人が、それらの意を込めて作ってくれたんです(*^▽^*)


  

  お抹茶もたててくれて、一緒に美味しくいただきました(^^)



  ぐりさんにも、と頂いたので、食べてもらいましたよ。


 
  友人の思いのこもった手作り和菓子。


  これで、これからの半年も元気に過ごせます\(^o^)/




  日本なら、和菓子屋さんやデパートなどで売られていると思うので、

  無病息災を願って是非、食べてくださいね。

  


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コメント (3)

プレーンと猫型マドレーヌ♪

2015-05-29 | 手作りお菓子

  こんにちは(^^)/

  昨夜は夢見が悪くてね…"(-""-)"
  何度も目が覚めても、一晩中ずっと同じ内容の夢の続きだったよ。
  おかげで朝から超ブルーだったけれど...(´・ω・`)
  先ほど、あることが一つ解決したので、今日は楽しい一日になりそうだヽ(^o^)丿

  久しぶりのお友達ともゆっくりランチ出来るしね( *´艸`)


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  冒頭分とは全く関係ありませんが… (いつもか(;´∀`))

  
  
  
  久しぶりに食べたくなって焼いたマドレーヌ♪

  やっぱりこの配合は美味しい♪

  1時間くらいで出来ちゃうのもありがたいね( *´艸`)

  いつもプレーンなので、次はココアを混ぜたり、紅茶風味にしたり、
  アレンジしてみよ~っと


  100均で見つけたこの型も結構役立ってるけれど、一度に10個しか作れないんだよね。
  たくさん焼ける大きなマドレーヌ型も欲しいなぁ♪





  
  猫型でも焼いてみたよ

  型に生地が入ったのは顔の部分だけ。

  「耳まで生地が膨らまなかったら、ドラえもんになっちゃう?!」なんて心配しちゃったけど(笑) 
 
  それはそれで面白かったかもね( *´艸`)




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一口サイズのナッツ入りガトーショコラ♪

2015-02-15 | 手作りお菓子

  こんにちは。

  
  昨日は、ラグビー部の送別会でしたが。
  私は世代を超えた女子トークで盛り上がってました♪
  今や2歳児でもバレンタインイベントがあるらしく(笑)
  小学生の恋愛事情を聞き出しながら、楽しすぎて飲み過ぎたー(;´∀`)


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  最近、ぐりさんが忙し過ぎて家でゆっくりする時間がないので、
  お菓子を作っても食べる暇がないから、今年のバレンタインはどーすっかなー?って思ってたんだけど。

  飲み会の予定が入ったので、みなさんにもちょっとずつ食べてもらおうと思って、
  プチサイズで作ってみたよ。

  

  ちょりママの 板チョコ1枚☆しっとり濃厚ガトーショコラ を参考に。



  生クリームを牛乳に変えて。

  ダークチョコレートとホワイトチョコチップをブレンドして。

  奥の小さい方は、アーモンド1粒入り。

  手前の小さいカップは、刻んだアーモンドとクルミ入り。




  甘さ控えめのビターテイストだったけれど、

  大人にも子供にも美味しい!って喜んでもらえたよ(∩´∀`)∩




  今まで何を作ってたっけ?と振り返ってみたら…。

  昨年も同じだった(笑)

  しかも、昨年もラグビー部のみなさんに食べてもらってるし…(;・∀・)



  ま、いっかー(;´∀`)
  
  



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リンゴと柿をみりんで煮詰めて♪

2015-02-04 | 手作りお菓子

  こんにちは。

  昨日、やっとエアコンクリーニングに来てくれて、

  ベランダに置いてある室外機も掃除してくれたので、ついでにベランダもキレイになってラッキー♪

  なんで先週来なかったのか聞いたら、「約束してたっけ?」みたいな反応… (-_-;)

  「sorrysorry」とは言ってたけどねぇ。

  そんなもんだよね、マレーシアって(笑)

 
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  前にTVで見かけたものを作ってみました♪

  リンゴと柿を味醂だけで煮詰めるの。分量は【果物2:味醂1】

  砂糖は甘味成分が1種類だけなのに対し、味醂は9種類も入っているんだって。(@_@。


  

  優しい甘味で、ものすごく美味しく出来ました。




  砂糖で作るより身体にも良さそう!

  いつも手作りしているジャムも、これからは味醂で作ろうかな、とも思ったけれど。

  味醂が高いからね。。( ;∀;)

  時々、作ろうかなっ♪(*´▽`*)





 
  あ、後ろに写っているのは、アメリカで大人気だという「ポップオーバー」というのを作ってみました。

  材料を混ぜて、マフィン型に入れて焼くだけ。超簡単!!



  
  
  オーブンに入れたらプク~っと膨らんで、中は空洞になるのがポイント?らしい。





  このまま食べても味がしないので、リンゴと柿を味醂で煮詰めたのをたっぷりのせてね。





  

  簡単なのは良いけれど。

  我が家ではもう登場しないでしょう。。。(;´・ω・)

  


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