ALWAYS LOVE&SMILE

~晩ご飯やお出かけなど、マレーシアから近況報告~

筍、菜の花、タラの芽など、春の食材祭り♪

2018-04-20 | お家ごはんinマレーシア

  こんにちは(^^)/

  今月は良い感じで予定が入っていて、外出することも多いけれど、

  気持ちと身体が元気だと、アレコレやる気か起きて日々楽しく過ごせるのね♪

  ということを感じています(*´▽`*)


  そして、家にお友達が来ることも、いろんな意味で大事。

  来月も誰か来ないかなぁ~( *´艸`)

  

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 ☆3月20日(火)☆

  
  ・菜の花のお浸し
  ・タラの芽の胡麻和え


  
  ・筍の土佐煮
  ・タコのやわらか煮


  春の食材を入手したけれど、ぐりさんが家で晩ご飯を食べられる日が少なかったので、

  朝ごはんでも食べられるように。


  この日は一人で、少しずついただきました( *´艸`)



 ☆3月21日(水)☆

  
  ・菜の花のお浸し
  ・イカの塩辛
  ・筍の土佐煮 
  ・タコのやわらか煮
  ・塩キノコ



 ☆3月24日(土)☆

  
  ・茗荷の味噌漬け  
  ・塩キノコで冷奴
  ・タコのやわらか煮
  ・お土産でいただいた、卵の味噌漬け?だったかな?(;´∀`)
  ・手作りメンマ

  生の筍を2kg入手したのは良いけれど、ぐりさんが家で食べられる日がなーい(;´Д`)
  ということで、ネットでアレコレ検索して日持ちするメンマを作ってみました。

  美味しい~( *´艸`)

  これなら、朝ごはんのお供にもなるもんね(´∀`*)ウフフ



  そうそう!
 
  写真を撮り忘れてしまったのだけれど、筍ご飯も作ったのよ~!

  炊き込みご飯ではなく、具材だけ煮込んでおいて、

  炊き立てご飯に混ぜる、混ぜご飯方式で。


  これもまた美味しかったんだわ~( *´艸`)



 


 ☆3月26日(月)☆

  
  ・ジンジャートマト
  ・塩キノコ
  ・煮わかめ
  ・日本から遊びに来た友人に頂いた日本酒♪

   ブレブレですが…。




 ☆3月27日(火)☆

  
  ・蓮根と鶏むね肉の柚子胡椒炒め
  ・豆腐とわかめ


  
  ・切り干し大根と人参の和え物
  ・手作りメンマ
  ・卵の味噌漬け?





  3月平日の家ご飯、4回だけだった...




  
  レシピは書けないけれど、晩ご飯のヒントに役立てればいいな(*^-^*)


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味噌味ゴーヤチャンプルー♪

2018-04-18 | お家ごはんinマレーシア

  こんにちは(^^)/

  数日前から、右腕の前腕部に痛みがあって、

  イマイチ、力が入りにくい…。

  何をして痛めたのやら???(;´Д`)



  珍しく、二日連続で一緒に食べられた晩ご飯。

  久しぶり過ぎて、何を作ったらいいのか、チョット困った(笑)

  


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 ☆3月15日(木)☆

  
  ・味噌味でゴーヤチャンプルー
  ・鰯の山椒焼き
  ・焼きトマト

  
  ・きゅうりの塩昆布和え
  ・茄子のエスニック和え
  ・青梗菜の浅漬け
  ・かぼちゃの煮物


  やけに品数多かったなぁ(;´∀`)



 ☆3月16日(金)☆

  
  ・ササミのパプリカ巻
  ・ねぎと卵の炒め物
  ・ジンジャートマト
  ・人参と白滝のめんツナかんかん和え
  ・厚揚げ

  
  個別の写真を撮ったはずなのに、何故かメインだけ取り込めなかったので全体写真。


  めんツナかんかんは、福岡土産。
  結構辛くて美味しい~( *´艸`)

  厚揚げは、自分で揚げたのは初めてだったかも???





 ☆3月30日(金)☆

  
  ・ホワイトオニオンが売ってたので、
   新玉ねぎみたいに使えるかな?と思ったら、
   メッチャ辛くて、びっくり(@ ̄□ ̄@;)!!
   オクラと混ぜてみたけれど、
   それでも辛かった~(><。

  ・チキンは、味付けで売られているものを。

   マレーシアで手羽先買うと、手羽元までついてくるんだよね(;´∀`)

  ・塩キノコのお吸い物






  
  レシピは書けないけれど、晩ご飯のヒントに役立てればいいな(*^-^*)


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茄子とヒジキの炊いたん♪ 他

2018-04-14 | お家ごはんinマレーシア

  こんにちは(^^)/


  マレーシアは少し前から暑い時期に入りまして。。。

  家の中にいても、エアコンをかけないと汗だくになるくらいです(><。

   

  日本は、初夏の気持ち良~い頃なんだろうなぁ~(´∀`*)ウフフ

  新緑の香りを嗅ぎたいわ~~~



  晩ご飯日記は、3月のもの。

  でも、季節のお野菜はないので、変わり映えしません( ;∀;)

  


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 ☆3月2日(金)☆

  
  ・ひじきと茄子を炊いた...と思われる ← 見たまんま(;・∀・)

  ・茶碗蒸し♪

   茅乃舎の出汁を使って、茶碗蒸しを作ってみたの。
   ズワイガニフレークも入れてみちゃったりして( *´艸`)

  ・オクラのおかか醤油和え

  ・パプリカのマリネ

  ・小松菜の冷浸し

  


 ☆3月6日(火)☆

  
  ・チキンウィング

   味付けされているものを購入し、オーブンで焼いただけです(-_-;)

  ・トマトのオクラ酢がけ

   湯むきしたトマトに、刻んだオクラをのせて味付け。
   シンプルだけど美味しい!


 

 ☆3月8日(木)☆

  
  ・ネギトロ丼( *´艸`)
  ・豆腐に塩キノコのせて、
  ・ブロッコリーの酒粕マリネ
  ・パプリカのマリネ
  ・ほうれん草のお浸し


  

 ☆3月11日(日)☆

  
  ・ほうれん草の塩キノコ和え
  ・かぼちゃの煮物
  ・青梗菜の浅漬け
  ・サラダ
  ・味噌汁

  


 ☆3月14日(水)☆

  

  三月前半の一人晩ご飯は、作り置きで済ませてたことが多かったので、ほぼ同じ。

  何故かこの日だけ写真撮ってたのね~(;´∀`)





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トマトの卵あんかけ、他2月の晩ご飯日記♪

2018-04-13 | お家ごはんinマレーシア

  こんにちは(^^)/


  マレーシアでの生活も、この4月から7年目に入りました!!

  新たな気持ちで頑張ろう~ヽ(^o^)丿



  と張り切っていたら、

  体調崩しました...((+_+))

  
  なんだかいつものパターンのような(;´∀`)


  理由はなんとなくわかってるんですけどね。

  一人ご飯をさぼる日が続くと免疫力が落ちて、

  何かに、やられてしまう、という…。


  今回もそれだと思われる。


  はい、自己管理がなってないということです。


  まだ完全復活ではない気もするけれど、

  これはきっと、薬の副作用と思われ。。

  今朝で飲み終わったので、しばらく様子を見てみよう!!


  食欲はあるから、多分大丈夫でしょう~(*^^)v




  さて、すっかり記憶から薄れている、2月の晩ご飯の記録~。


  記録、出来るか???(;・∀・)




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 ☆2月13日(火)☆

  
  ・トマトの卵あんかけ

  
  
  ・豆腐を軽くソテーして、香味ダレで。

   奥に見えるのは、豚肉と人参の炒め物、じゃないかなぁ~?


  
  ・茄子の田舎煮

   すっかり気に入って、こればっかり作ってるような( *´艸`)

   奥に見えるのは(笑)、スモークサーモンのサラダ、と思われる。





 ☆2月26日(月)☆

  
  ・鯖とパプリカの揚げ浸し

   奥に見えるサラダも、パプリカだ~(;´Д`)


  
  ・じゃこじゃが byてんきち母ちゃんレシピ




  
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なめことエノキの煮やっこ、他二日分の晩ご飯♪

2018-02-13 | お家ごはんinマレーシア

  こんにちは(^^)/


  何となく、涼しい時期は終わったのかなぁ?と感じるほど、

  陽射しが強くなってきました(;・∀・)

  外を歩くのも、そろそろ無理かしら...。  


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 ☆2月8日(木)☆

  
  ・なめことエノキの煮やっこ

   卵も入って栄養バッチリ?( *´艸`)

  ・薄切り蓮根と豚肉の味噌炒め
  ・甘み玉ねぎのトマトお浸し
  ・かぼちゃとクルミのヨーグルトサラダ  
  ・めかぶ



 ☆2月11日(日)☆

  
  ・鶏むね肉のにんにく黒胡椒焼き

   オーブントースターで楽ちんなんだけど、時間調整が難しい(/_;)

  ・ピリ辛こんにゃく
  ・キノコのバルサミコ酢炒め
  ・パプリカの和風マリネ
  ・もずく すりおろし生姜と煎り酒で。




  
  レシピは書けないけれど、晩ご飯のヒントに役立てればいいな(*^-^*)




  何とか追いついてる。

  良い感じ( *´艸`)
  



  でも...(;´∀`)

  旅行記が溜まってるんだな。。



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