ALWAYS LOVE&SMILE

2024年からは、スマホ投稿デビュー。
居酒屋みたいな、おうちごはんの記録です。

2月19日の夕飯

2024-02-21 | 料理(yui)


・手羽先のグリル焼き パセリソース和え
・ブロッコリーのチーズ焼き
 シュレッドチーズと、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけて
・新玉ねぎ、わかめ、しらすのサラダ
 ドレッシングは、三杯酢、ごま油、ラー油を合わせてみたら美味しかった😋
・堅豆腐 自家製紫蘇の実の塩漬け(冷凍庫から発掘😅)で
・光樹とまと
・ちぢみほうれん草の胡麻和え
 ごまのおから、煎酒、煮切り味醂で和えてみました。


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レシピは書けないけれど、
誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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お通しがあると、一品得した気分🤭

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2月18日の夕飯

2024-02-20 | 料理(ぐり)

・おから入りハンバーグ
 義母特製のレモン麹タレ入りソースで
・蕪の梅肉和え
・光樹とまと
・かぼちゃの煮物
 塩とみりんで煮るのがお気に入り♪
・焼きあつあげ
・アスパラベーコン炒め

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レシピは書けないけれど、
誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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メニューは考えたけど、調理したのは、ぐりさん🤭

ミンチとおからがあるからハンバーグにしよう❢って思いはしたけれど、めったに作らないからどうするかな🤔ってちょっと困ってたから、助かった〜😂

先日、姉と話してて気づいたんだけど、どうやら子供の頃に家でハンバーグを食べたことがないらしい。
ふたり共記憶にないんだよね😅

父が食べないから?母が作らなかったのかも。
今度母に聞いてみようかな?
まだ覚えてるかなぁ。



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お通し:鶏皮ポン酢和え

2024-02-18 | 料理(yui)


鶏むね肉好きの我が家。
毎回鶏皮は外して調理するので、その都度鶏皮は冷凍庫へ。
ある程度たまってきたら、これ作ってます。

鶏皮を酒を加えた湯で茹でて、刻んで、刻みネギを加え、旭ポンズでで和えるだけ。

鶏皮の茹で汁は、お味噌汁の出汁になることもあるけれど、この日はお鍋の出汁に。
たら、海老、豆腐、野菜類を入れて、さっぱりお鍋で夕飯でした。

鍋の写真ってパッとしないから撮ってないけどね。

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レシピは書けないけれど、
誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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2月14日の夕飯

2024-02-17 | 料理(yui)


ほぼ前日の残りで一人晩ごはん。
大根と厚揚げの煮物だけ作ったな😅
作ったと言っても、白だしと麺つゆだけで煮ただけ…

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レシピは書けないけれど、
誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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2月13日の夕飯

2024-02-16 | 料理(yui)

・鯖の塩焼き
・いんげんと人参のごま味噌和え
・温奴 ネギの梅肉和え
・光樹とまと
・カブの塩昆布あえ
・ポテサラ 
 オリーブオイルと塩、
 パルミジャーノ・レッジャーノに
 粗挽きブラックペッパーとパセリ

あまりにもシンプルなので、ポテサラ追加しました😅

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レシピは書けないけれど、
誰かの晩ご飯のヒントに
役立てればいいな(*^-^*)
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