ALWAYS LOVE&SMILE

2024年からは、スマホ投稿デビュー。
居酒屋みたいな、おうちごはんの記録です。

小豆のカステラと、バナナのヨーグルトケーキ♪

2014-10-18 | お菓子

  こんにちは。

  今週末の日本は久しぶりに好天に恵まれているそうで♪
  こちら、マレーシアも、久しぶりに山並みが見えています。
  青い空に、白い雲があるって、いい景色だよね(*´▽`*)
  

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  久しぶりにお菓子作りなんかしてみたりして(#^▽^#)


 ☆10月4日(土)☆

  
  ・小豆のカステラ きな粉クリーム by笠原さんレシピ

   作り方は、材料を混ぜて蒸すだけという、超簡単!!
   それでもって美味しいって最高ですね(^_-)-☆



  
  
  英語の先生にも食べてみてもらったけれど、

  「very delicious!!」と言ってもらえましたヽ(^o^)丿





 ☆10月13日(月)☆

  
  ・バナナのヨーグルトケーキ

   つるしていたバナナが重さに耐えきれず落ちてしまい。
   冷凍庫にもバナナのストックがたまっていく一方なのでね。

   ヨーグルト入りでしっとり~。
  
   こちらも混ぜて焼くだから簡単(*^^)v


   2~3切れ食べれば、ランチにもなるよ(笑)

   少しだけベビーチョコを混ぜてみたんだけどね。

   もっと入れてもよかったかもね(;´∀`)




   覚書φ(..)メモメモ

   バター。。。20g
   砂糖。。。。40g
   卵。。。。。 1個
   プレーンヨーグルト。。。100g
   バナナ。。。 2本
   薄力粉。。。100g
   ベーキングパウダー。。。小さじ1
   
   上から順に混ぜて、180℃で45~50分ほど





  そして今日は、ロールケーキを作っていたりする(笑)



  

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シフォンケーキ~♪

2013-03-15 | お菓子

  こんにちは♪
 
  今日は、「もしかしたら・・・」を想定して、シフォンケーキ焼いた~ヽ(^o^)丿

  でも、連絡ないから、食べちゃった(笑)


  

  うまく焼けてる気もするけれど、イマイチ膨らみ方が足りなかった気もするし。

  また作ればいっかな~って



  小腹が空いたのもあるし、ってことで食べちゃった


  これで晩ご飯が終わりにならないようにしないとね(^_^;)

  


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アップルパイと、シュークリーム♪

2011-07-08 | お菓子

  こんにちは(^o^)/
  関西地方、朝から晴れて暑いです~
  窓から入ってくる風は爽やかに感じるけれど、日射しは強かった


  昨日は結局、雨に負けて買い物にもジムにも行きませんでした
  だって、窓から降り込んでくるくらい降ってたんだもん。。。。。

  今日は新しいテレビとブルーレイが届くので、朝から掃除&片付け頑張りました
  ただ、テレビ周りもスッキリ!!とはいかず。。。
  今までより少し大きいのにしたから、今までの台には乗らなくなってしまった…。
  とりあえず、の置き方で対処してあるけど、何か考えなくちゃな…^^;

  配達&設置のお兄さん、1人なのに今日だけで27件もあるんですって
  我が家に来たのは午前11時なのに、三軒目とのこと。。。絶対無理でしょ~~~


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  今日は、またお菓子の話(笑)
  最近、毎日のように何かしら作ってる気がするのは気のせいかなぁ?^^;


  先日、ルバーブパイを作った時のパイ生地とカスタードクリームが少しずつ残っていたので、
  アップルパイを作りました♪

   

  形が不格好なのは見逃すように…(笑)

  薄くくし形に切ったリンゴにグラニュー糖とシナモンをまぶしてレンジで3分加熱。
  水切りして、パイ生地の上に砕いたビスケットを敷いて、リンゴを乗せて作ったの(*^^)v

  でもね…、カスタードクリームを敷くのを忘れちゃったのよ~~~
  成形した後に気付いたから、もうどうにもならず。。。
  諦めてそのまま焼きました。
  でもまぁ、これはこれで美味しかったから大丈夫だったんだけどね(^_-)-☆




  んで、「カスタードクリームがあるなら、シュークリームを作ろう!!」と言うことで、コチラ。

   

  ちょりママの“お鍋ひとつで簡単シュークリーム”を作りました♪

  これ絶対オススメ!!

  簡単なのにメッチャ美味しいの
  行程の写真付きだから、とっても分かりやすくて、初めてなのに上手に出来ましたぁ\(^o^)/

   

  ね、ちゃんと空洞になってるでしょ(*^^)v


  カスタードクリームが足りなかったので、同じ記事に記載されている“チョコカスタード”も作ったよ♪

   

  ダブルカスタードにしてみたりして

  このチョコカスタード、ぐりがメッチャ気に入ったようで、
  「美味い!これ美味い!!」って何度も言ってたっけ(笑)

  もちろん、私も美味しくいただきましたよ

  私は一口でパクっと豪快に(笑)
  ぐりは少しずつ少しずつ食べてました。なぜ?笑 味わっていたのね、きっと

  甘さ控えめなのも我が家好み
  今度、ノーマルなカスタードクリームも作ってみるね~♪

  ちょりママ、いつもご馳走さま~\(^o^)/




  少し前に作った、バナナアイスクリーム

    写真が暗いな…^^;

  チョコカスタードと一緒に入れたら美味しいかも♪と思ったんだけど、チョット違った^^;

  やっぱりバニラアイスかな(^_-)-☆


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  さて、今日はジムに行くぞっ!!

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ルバーブパイとルバーブジャム

2011-07-06 | お菓子

  こんにちは(^o^)/
  関西地方、朝は晴れてましたが、夕方から雨の予報です
  現在、九州で激しい雨を降らせている雨雲が、流れてくるのかな。。。
  該当する地区のみなさん、気をつけてくださいね。


  ぐりの比較的新しめ&お気に入りTシャツの裾が一部ほどけているのに気付き、
  でもほどけている部分だけを同じように縫えないことが分かり…
  悩んだ末、全部ほどいてまつり縫いしました
  何時間かかったかな?
  でも、地道な作業、結構好きです
  って、何のアピールだ?!(笑)


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  さて、日曜日のこと。
  先日届いたルバーブを使って、パイとジャムを作りました



   

  大量の砂糖をまぶして数時間置いたものを、細かく切ってそのまま乗せて焼いてます。

  勿論、パイ生地は手作り(*^^)v

  気温が高いからバターが溶けちゃってチョット大変だったけれど、手作りの方が美味しいんだもん

  以前、市販のパイ生地を食してみたのですが、我が家には脂っこくて厳しかったんです




  ルバーブだけでは酸っぱすぎるので、砕いたクッキーとカスタードクリームを敷いて。

   

  気温が高かったせいなのか、初めて作った時のように「層」が出来てないのが残念。。。

  でも、酸っぱいルバーブと、クッキーとカスタードクリームの甘さの具合がちょうど良くて、

  サクサク感もあって、美味しく出来ました~



  でもね~~~。。。

  残念なことに、卵黄とジャムを塗るの忘れちゃったんだよね…。

  まっ、いっかな


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  残りのルバーブは、りんご(ジョナゴールド)とレモン果汁・砂糖を追加して、ジャムに。

  こちらも美味しく出来ました


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  先日、雑誌に載っていたカーヴィーエクササイズをやってみたのですが…。
  ジムやプールでは使われてないような筋肉を鍛えることが出来ているようで、
  メッチャ筋肉痛になりました
  併用して頑張ってみようかな


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セミノールを使って、スイーツ3種♪

2011-06-10 | お菓子
 
  おはようございます♪
  今日の横浜地方、晴れるらしい
  週末は雨になる予報。お出掛けするなら今日だね

  昨日は昼も夜もお出掛け。
  楽しい美味しい一日でした☆ その話は後半にちょこっとね
  でもね、明らかにカロリー取りすぎ 特に夜ね・・・。

  今日はたっぷり歩いて消費してこよ~っと

  さて、今日はデザートのお話しです。
  良かったら覘いてみてくださいね。

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  親戚からいただいたセミノール。

  もう一度ロールケーキを作ろうと思いつつ、違うものばかり作ってました(笑)

  ま、色々味わえたほうが楽しいからね(^_-)-☆

  まだあるから、次は作るかなぁ?

  とりあえず、違うスイーツをあれこれ作ってみたので、アップしておきます。


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  ちょりママの“グレープフルーツのヨーグルトかん”を参考に作りました♪
  「練乳がないんだけどどうしようか?」と相談の結果、入れずに作ってみることに。
  グラニュー糖の分量を、上白糖(大さじ3)に変えて作ってみましたよ。
  セミノールの酸味が活きて、美味しく出来ました~\(^o^)/

  ぐりも「これ美味い!」と、大喜び♪
  ちょりママ、ありがと~~~
  

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  ノンオイルのシフォンケーキです。
  水分はセミノール果汁のみ。
  砂糖の量が多かったのか、セミノールを感じられなかったのが残念。。。
  でも、ふんわり美味しく出来ました~\(^o^)/

  フォークを挿すと、「シュワ~」っと音がするのが、何だか嬉しくってね♪

  ◆今回の分量◆

  卵 ---------- 4個
  砂糖 -------- 70g
  セミノール果汁 --- 60cc
  薄力粉 ------- 75g

  180℃で30分焼成。
 
  久しぶりのシフォンケーキ 美味しかった~
  

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  セミノールのジュレ。

  セミノールは果汁分の多い柑橘類なので、実を取り出すのもチョイと一苦労。
  グレープフルーツを食べるように実を取り出しただけで、果汁と果実が一緒に取れるくらい(笑)
  あ、そしたら簡単に両方とれちゃうってことだ

  果実と果汁(350g)、砂糖(大さじ2)を鍋に入れてふつふつとしてきたら、ゼラチン(5g)を投入。
  冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やしていただきました。
 
  大きなボウルで作ったので、食べるときにカップに取り分けたの。

  セミノールの酸味が活きて、美味しく出来ました~\(^o^)/


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  昨日のお昼は、ちょりママwacameちゃん真鈴ちゃんと、新大久保でランチ♪
  まめともんと真鈴ちゃんの娘っこ、めっちゃ可愛かった
  みんな、私の都合に合わせてくれてありがとう!!

  夜は、高校時代の同窓生と卒業以来の再会。
  思い出話というより近況報告。・・・『人生いろいろ…』ですな(笑)

  意外な人物とも再会出来るのか?!というハプニング?もあったけれど、結局会えず(笑)
  やっぱりチョット会いたかったかも

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  中国出張のぐりから、中国らしいグルメレポートが更新されてます。

  良かったら覘いてみてくださいね ⇒ ぐりLife

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