タブレットチョコレート製造機

昨日は、仕事で日本橋へ。
仕事が終わったら・・・またバレンタインフェアだっ

三越ga歌麿美人
なら、
高島屋は自由の女神でした。



三越へもまた寄りました。

広いスペースをとっていたのが、世界一入手困難なチョコレートという、フランスの「BONNAT（ボナ）」

世界に２台しかないタブレットチョコレート製造機　という装置のデモンストレーションをするとのこと。
４代目オーナーショコラティエのMr.ボナが来日し、目の前でその装置を使ってタブレットチョコレートの製作実演をされていました。

スイッチをオンにして、手前にチョコレートの中身を並べると、
　
針金のすだれのようなのが動いていって、チョコレート液のカーテンをくぐり、出口から出てきて、黄色い布の上へ順々に吐き出されてきます。
　
少し乾き始めるところへ、フォークをあてて模様を作るのです。

装置も面白い。。。　簡単な仕組みだけど　うまくできています。
おもしろ～い。
見ていたら、Mr.ボナが後ろを向いて何か作業をしているあいだに、チョコレートがかかって出てきたタブレットが１個、縦に立ってしまった！！！
たいへん、たいへん、と見ていたら、戻ってきたMr.ボナも
　OH、OH、タイヘン
と大振りジェスチャー

チョンッ、と倒して横に戻して、オシマイ

楽しかった。

Mr.ボナ、めちゃめちゃカッコよくってオチャメだったし


ご試食もさせていただいたのですが、おいしいけど、その、インドネシアの単一のカカオだけで作るのだという「違い」は、やっぱりイマイチ分からず。。。
でも楽しかったので、横に設置されたカウンターコーナーで、BONNATのチョコレートをたっぷりと使用したチョコレートドリンク「ショコラショー」をいただいてきちゃいました。
ん～？　これ、国芳展に行った帰り、ヒルズカフェですっごい集客していたご試飲イベントのチョコレートドリンクかも。

あま～い。。。　たっぷり。これだけで十二分以上に満足。

今日は、もうご試食も「十分でございます」