パン作り再開ー☆

どーも 愛美です🎵

ブログのご訪問ありがとうございます🎵


スタッフたちが昨日周年祭の
チラシ組みでキューピッチで忙しい合間に
私は。。。



パン教室へ行ってました。。。

夏休み期間中は日にちが合わなくて
おやすみしていたので
久しぶりのパン教室へ🎵🎵🎵

今回は
クリームチョコロールと
バターフィセルを作りました。

パン作り。
生地の締め方で張り方も違うし
作業の一つ一つに意味があるので
おこたってしまうと
焼き上がりに差が手でしまうんです。。。

そこがパンの面白いところ🎵

バターフィセルのクープ入れも
難しかったぁぁぁ



一緒に作った皆さんのパンと一緒にー☆



試食用。
先生が作ったバターフィセルは
いい感じで空洞が空いてるー。


帰ってから早速おさらい。



クリームチョコロール🎵
焼き色がコンガリッチに
なってしまいましたが。。。笑
生地の配合が美味しいので
ふんわりパンでした〜☆

チラシ組みのスタッフに差し入れー。


バターフィセルもビストロの
フランスパン木曜日があるので
チャレンジしてみようかと🎵🎵🎵

涼しくなってきたので
パン作りも楽しい時期になってきましたので
ぼちぼち作っていきまーす
お店でもまたお料理教室でパン作りしましょっ

来月は周年祭〜🎵

どーも 愛美です🎵

ブログのご訪問ありがとうございございます🎵


昨日の定休日は主人と霞ヶ浦一周を
自転車で走ってきましたー。


この場所だと
今週末の土浦花火も見れるかなぁと
思いつつ。

大好きなこうのの大福を頂き


念願のオムライスを食べ


〆は土浦のどら焼きといえば！
志ち乃さんのカレーどら焼きを


カレーが美味しい🎵

と130キロの久しぶり
ロングライドでしたので
お尻が痛かったです。。。涙

さてさて休み開けから
キューピッチ作業中ですっ！



来月 10月14日（金）15日（土）16日（日）
当店にて周年祭を開催いたします

チラシの準備中ですー。

明日から随時お客様のお手元に届きますので
よろしくお願いいたしますっ！

レンジで蒸し料理っ☆

どーも 愛美です🎵

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先週は次女の運動会でしたっ。



重箱にお弁当を詰めないと
気が済まないんです。笑

お弁当をみんなで食べるのも
運動会の楽しみです🎵🎵🎵


今日はレンジで蒸し料理を。



砂出ししたあさりを耐熱皿に
酒とバターを加えて。



あとはレンジにお任せ。
給水タンクにお水を入れて

レンジ300wスチームで9〜12分
加熱します。



あさりの酒蒸しの完成で〜す🎵




おまけにお料理教室で作るのに
ぴったりのレシピも出来ちゃいましたっ！



ヨシノ鍋で出来るカンタン料理です。



今日の晩御飯ですっ☆

レンジでサラダ🎵

どーも 愛美です🎵

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先日のお料理教室で好評でした
「ナスとツナのサラダ」

材料はナスとツナ缶と長ネギだけの
シンプル具材なのですが
ツナ缶のオイルがいい味だしてくれて
美味しい一品ですっ☆

材料
ナス ４本
ツナ缶 1缶
長ネギ 2分の1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1





なすは皮を剥き、縦に八等分にし
水にさらしておく。



水を切りフタをして
「レンジ600ワット6分間」加熱します



そこにみじん切りにした長ネギ
ツナ缶を油ごと、調味料をくわえて
軽く混ぜてフタをして
「レンジ600ワット2分間」加熱します

完成です🎵

レンジで短時間で調理出来て
作り置き出来ますので
ぜひお試し下さいませ🎵

時間がある休日は🎵

どーも 愛美です🎵

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今日はお休みだったので
久しぶりのおはぎを電気圧力鍋で
作ってみましたっ！



「高圧」で15分でふっくら小豆が煮上がり



砂糖、塩を入れて味をととのえて完成〜



もち米を炊くのも電気圧力鍋で🎵
「低圧」で10分で15分蒸らしたら完成！



ツヤツヤ小豆が美味しそなおはぎが
完成ー。

午前中まだ時間があったので
久しぶりのパン作り。

夏場は暑くて作る気持ちが薄れていたので
ようやく復活っ！



チョココルネ♡

コルネ型に生地を巻くのに悪戦苦闘。。。汗
うまく出来なかったものもありましたが
それはそれで手作りの良さってことで



たくさん出来たので
石岡のおまつりへ遊びに行ってきまーす

お料理教室の後に🎵

どーも 愛美です🎵

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今週のお料理教室が終わり
終わったあとは参加されたお客様へ



季節のお便りを出したり


お料理教室で大活躍した
スチームオーブンレンジのお手入れを。

左下の「便利ツール」を押して



「お手入れ」を押し



お手入れしたいモードを選んで
今回は「庫内」を。



だいたい30分でお掃除は終わりますっ！

色々なお料理が作れる
スチームオーブンレンジ
便利ですが
お手入れをして気持ちよく使いたいですね🎵

これで来月のお料理教室でも
大活躍してくれそうです🎵🎵🎵

今日は十五夜。

どーも 愛美です🎵

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今日のお料理教室の様子ですっ。



ホットケーキで作れるおしゃれな
ケークサレや



マフィンカップで可愛くっ！



レンジの操作もお客様にして頂きますっ🎵

本日はこれで水出しアイスティを作りました



還元水素水整水器ー！



普通なら水出しだと6時間かかるんですが

還元水素水では1時間でアイスティ完成。

水素水は浸透性と抽出能力が優れているので
早い時間で抽出出来ちゃうんです🎵



水出しアイスティ🎵



本日のお客様はコーヒーが苦手な
お客様がいらいしたので
アイスティでおもてなし〜🎵🎵🎵



お月見ドーナツはきなこを付けて
和ティストに仕上げました〜。

来月のお料理教室は
10月25日火曜日27日木曜日
リクエスト☆ハロウィンメニューになりま〜す

よろしくお願いします。

今月のお料理教室

どーも 愛美です🎵

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今日はお料理教室を開催しました。

テーマは今週は
十五夜がありますので
お月見パーティメニュー。



久しぶりに登場のIHホットプレート

温度調整が細かく出来ますので
パエリアを作りましたっ！



これまた久しぶりに
ハンドブレンダー登場。

色々きのこを入れてポタージュを。

コクがあって好評でした🎵

IHクッキングヒーターや
スチームオーブンレンジの他にも
色々な調理家電を使いこなせる
レシピをご紹介しておりますっ。



お月見団子ならぬお月見ドーナツ

ホットケーキミックス&豆腐で
冷めてももちもち食感のドーナツですっ☆



出来たものをワンプレートに載せて
完成〜〜〜。

木曜日も開催いたしますので
よろしくお願いします🎵

参加させれたお客様さまから
栗を頂きましたー。しかも
皮を剥いた状態、ありがたいですっ☆



早速今年初の栗ごはん炊いてみましたっ！



ゴロゴロいっぱい栗が入っていて
食べるのが楽しみです🎵

明日はお料理教室🎵

どーも 愛美です🎵

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たくさんのお菓子♡



昨日鹿島へ文化祭を見に行ったのでお土産を〜。

みんなでおしゃべりしながらスイーツタイム🎵

美味しいお菓子も頂き明日はお料理教室
準備も万端ですっ！



試行錯誤した後が残るレシピ。笑

15日は十五夜なので
秋の夜長の月見パーティが楽しめる
メニューです🎵

今日の晩御飯も、ビストロ様頼り



「ピーマンの肉詰め」


ひっくり返す手間もなく綺麗に焼けましたっ☆

スチームオーブンレンジでハンバーグ。

どーも 愛美です

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今日は検査があったので
昨日のわたしの食事は検査食

コレっ、



で1日過ごしましたー。

食べるのが大好きなわたしとしては
食べられるものが制限されるのは
苦痛だったのですが。。。笑



昨日は外回りの業務が多かったので
ラッキー。
食事の事を気にせず夕方まで過ごせ

憂うつな夕飯作りwは

スーパーに行くと
食べたい欲求にかられてしまうので。笑
お家にある冷凍ストックや
あるもので晩御飯作り🎵



豆腐でカサ増ししたハンバーグ



オーブンレンジ。ビストロの
グリル上段で20分加熱っ！



両面こんがりふっくらハンバーグの完成っ！





冷蔵庫にあったかぼちゃ&水菜を
組み合わせて

レンジでかぼちゃを加熱して
玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ、醤油で
和えて、最後に水菜をざっくりとまぜ

かぼちゃの和風サラダ🎵



なんとか無事に完成〜〜〜。

今日の検査は異常なしだったので一安心🎵

また美味しいご飯食べよ。

休みの日は🎵

どーも 愛美です🎵

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今日は定休日でお休みでしたので



11月につくばマラソンに
エントリーしているので
ランニングの練習をしたり。



今月のお料理教室の練習を。

今回はホットケーキミックス&豆腐を
使ってのレシピをご紹介しますっ！



もちもちお月見ドーナツ🎵



ホットケーキでケークサレ



ホットプレートでパエリア🎵


来週のお料理教室は
9月13日火曜日15日木曜日と
なっております

よろしくお願いします。

忙しい時こそフル活用！

どーも 愛美です🎵

ブログのご訪問ありがとうございます🎵

9月に入って日差しが優しくやってきて
秋がやってきた雰囲気も感じます🎵

今日は帰りが遅くなったので
限られた時間でお料理スタート！



スチームオーブンレンジの
スチーム機能で茶碗蒸し



コンパクトオーブンでグラタン



IHクッキングヒーターで
お家にあった塩サバで竜田揚げ



炊飯器で秋らしく炊き込みごはん



調理家電は便利な機能満載なので
作りながら次の一品が作れるので
時間を有効的に使えるので
1時間で完成しましたっ！



季節のものをつかって秋を感じることも
大切かなとおもいます🎵

調理家電の便利な機能の紹介は
当店のお料理教室&お便りで
お知らせしております🎵🎵🎵