☆.・。.鮭のチャンチャン焼き・ふろふき大根・400円・640kcal

・・・・鮭のチャンチャン焼き。
　　サケ・玉ねぎ・にんじん・にら・トマト・きゅうり・きゃべつ。白みそ・さけ・砂糖。

ふろふき大根・・・大根・にんじん・鳥ひき肉・ブロッコリー。しょうゆ・砂糖・片栗粉。

豆知識・・・チャンチャン焼きとは、
鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理。北海道の漁師町の名物料理です。一般的には、鮭をメインの食材にすることがほとんどですが、ニジマスなど他の魚を使うこともあるようです。その他の具材としては、玉ネギや長ネギ、にら、キャベツ、モヤシ、ピーマン、人参、しめじ、しいたけ・・・などの野菜を用います。　　鉄板（ホットプレートなど）にバター大さじ２を熱し、サケ（一匹の四分の一）をのせて、鮭の周囲にキャベツなどの野菜を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。鮭に火が通ったら、みそタレ（白みそ1/2カップ、酒大さじ４、みりん大さじ２、砂糖大さじ１～２、唐辛子粉おこのみ混ぜて）を適量かけ、全体をほぐし混ぜて頂きます。

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