「伝屋志木店」〈048-472-8650 埼玉県志木市本町5-10-20〉は、東武東上線志木駅北口からの駅前大通り
、徒歩５００ｍ〈徒歩３～４分〉にあります。
横浜ラーメン＋「家」とつけば、「家系ラーメン」となりますね。
「家系ラーメン」の特徴はスープがとんこつしょうゆ、麺は太めのストレート〈麺は三河屋製麺、
酒井製麺のものなどを使用〉、トッピングは海苔〈３枚〉・チャーシュー・ほうれん草。ネギ。と言ったところでしょうか。
私の頼んだのは、ラーメンのふつう盛り〈６５０円」〉
大きなステンレスの冷蔵庫の上に「三河屋製麺」のプラスチックのケースが載っていました。
太めで食べやすい麺です。
スープには鶏油が入っていてバランスの取れた味でした。
野菜はほうれん草でなく小松菜？ ラーメン関係には無料のライスが付きます。
駅前大通りの広い交差点に面しており目立ったところにあります。
日曜日の午後１時に行きましたが透明ブラスチックに分けられたスタンドに３人、机と椅子席
には５人ほどの客でした。帰り際に「ありがとうございました」と元気に言ってくれたので気分を良くしました。
