甘夏でジャム作り！

 

　　　　　今日、Hさんから甘夏をいただきました。

　　　　　とても新鮮、フレッシュ、フレッシュ！

　　　　　さっそく一つ食べてみましたが、甘味と苦味が

　　　　　ほどよくて、とても美味しかった・・・。

　　　　　　　　

　　　　新しく、白い部分もたくさんついていたので

　　　　甘夏2つ使って、ジャムを作ってみました。

　　　　　　　

 　　　　

　　　　皮は、ワックス汚れ、アクを除くために、たっぷりの

　　　　水でゆでこぼしました。

　　　　柔らかくなった皮を1mm幅ぐらいに薄く切って

　　　　鍋に入れ、細かくした果肉、グラニュ－糖（400g）

　　　　少々の水を入れ、弱火で1時間20分ほど煮て

　　　　出来上がり。

　　　　ツヤもよく、とろみもほど良くつきました。

 

　　　　昨年より、上手に出来たかな・・・。

 

　　　　さっそく、ヨ－グルトにかけて食べてみました。

　　　

　　　　手作りイチゴジャムを、ヨ－グルトに

　　　　かけて食べた時も美味しかったけれど

　　　　熱々の甘夏ジャムと、冷たいヨ－グルトの

　　　　組み合わせもピッタリ！

　　　　一味違う、やさしい味わいでした。

　　　　

　　　　Hさん、ごちそうさま・・・。