落花生収穫しました！！

落花生を収穫しました

 

10月に入ったというのに、真夏のような暑さ！

 

皆さん慣れた手つきで、次々と落花生を抜いていきます。

畑作業の暑さにも慣れていますね。

 

収穫した落花生は、お日様と風にあて地干しします

 

そして心配していた雨も乗り切り、場所を移して「落花生のぼっち」を作りました

涼しい風にあて、４０～５０日かけてゆっくり乾燥させます。

じっくり乾燥させることで甘みが増し美味しくなります。

 

乾燥後は脱莢し選別、洗浄、天日干し等々…　まだまだ作業が待っています！

美味しい落花生を作るために協力して頑張っていきたいと思います