あっぱれ！ サイゼリア

　日曜日の朝。
　娘のお弁当を作って送り出したあと
　たまたま付けたテレビは大当たり！

　そこでは理科大卒のサイゼリアの社長が
　いろんな興味深い話をしていた。

　サイゼリアと言えば
　低価格でイタリア料理を楽しめるお店。
　メニュー70品をすべて注文しても26000円というから驚き。

　理科系のアイデアがふんだんに盛り込まれた
　企業戦略に思わずメモを取って聞き入ってしまった。

　大学生のころのバイト先であるサイゼリアで働きながら、
　どんな食材が好まれるか　さっそくデータ分析。
　その後料理の手腕を認められ大学生にして店長に抜擢。
　その後も頭角を現し、
　最初は一店舗だった店は
　現在　700箇所を越える巨大チェーン店に生まれ変わった。

　戦略はどれもアイデアにあふれており、
　まず普通の人が着眼しないところにこだわっているところが
　とても　興味深かった。

　《試食のとき おいしい！はだめ。》
　いやな味が残らないことが大切だと話していた。

　《会議はしない。》
　時間の無駄。
　社長は会社の中のことには責任を持たない。
　外のことにのみ責任を負う。

　《宣伝をしない。》
　お客さんが来たら社員は疲れてしまう。
　だから社員が疲れないように無駄をなくすことを考える。

　いやいや、
　彼に政治を任せたら
　いったいどんな世の中に好転してくれるのだろうと
　そんなことをぼんやり考えていた まったりした日曜日の朝だった。