何を求められているのか？を考えるの巻き

おはようございます！！

未だコロナの風評被害の影響で街中はひっそりとしています。

まるで悪い宇宙人に侵略された星のようです。

あ、私はただの食いしん坊宇宙人なのでそれほど被害は無いかと・・・えへへ(〃´∪｀〃)ゞ

ちなみに当店も飲食部門は日々の売り上げが300円の日が続いたりしてます。

今のまま需給ギャップがあるのに政府が何も手を打たなければ10月までに沢山の倒産とそれに伴う自殺者数の増加が確定してしまいます。

一体何を考えてるのやら。

一方でネット通販は好調で、冷凍流通品の製造販売許可があるので卸しも活発になり人手が足りない状況です。

神社の真ん前で店頭にはなぜかグルメバーガーのテイクアウト看板、店内はご予約の健康料理の飲食店、飲食店以外の時間はお惣菜製造業、これに加えて旬の逸品のネット販売やアニメの制作などなど。

もはや当店は『カオス』な状況。

巷ではセカンド冷凍庫を買う人が急増しているとかで冷凍流通品の需要も大きくなっているようです。
当店はその中でも『グルテンフリー』にこだわってきたので市場が小さい！

グルテンフリー=健康的な物、ではなく、=小麦以外のもので代替した小麦製品のようなジャンクな食べ物のようです。

健康の素晴らしさは失って初めて分かるのでしょうか？

悲しいけれどこれがお客様のニーズ。

当店も生き残りをかけて必死にあの手この手と模索してます。

今度は菓子製造業の許可も取得予定です。
神社の真ん前ならお団子やお餅のような和菓子があるとイメージしやすいかもしれませんね？

でも実はこれこそが長年追い求めてきた『健康拡散菓子』の足掛かりなのです。
詳細は工場完成後の発表になりますが、「どうしても皆さんに手軽に美味しく健康になって頂きたい！」のです。

現在はそのための一里塚。
そう考えれば我慢できます。

菓子工場成功のカギとかけて経営刷新と解く

その心は

どちらも『良い餡（案）が決め手でしょう。』

お後がよろしい様で。