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きよちゃんが長崎ちゃんぽんの麺セットを頂いて来ました
生麺とスープがセットになっていたので
トッピングを乗せれば
食べれる簡単なやつ
今夜はちゃんぽんと計画して出た日には
大きな鰆が舞い込んだり
健康診断前だったり(ヘルシーな献立にしました)
楽しみにしていたきよちゃんを
待たせておりましたがやっと こぎつけました。
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自家製野菜と 自家製鶏チャーシューをトッピング
最近はこの鶏チャーシューにハマってまして
今回はいい感じに作れました
しっかり味がついているので
お弁当にもピッタリ
麺はちじれのない中華麺で
スープは白く濁った豚骨味
美味しかったです
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最近はラーメンのスープの市販品なども
美味しいものがスーパーでも売られていて
家ラーメンもかなり本格的な味を
楽しめますね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_suki.gif)
【鶏チャーシュー★★★レシピ★★★】
材料 3人分位
A 鶏むね肉 1枚
ヨーグルト 大指2
塩 適量
B すりおろしにんにく 1片
醤油 大匙3
みりん 大匙3
水あめ 大匙1
①鶏肉にフォークでジャキジャキと両面さしてヨーグルト、塩を揉みこんで1晩以上漬け込む
②1にBの材料を入れて30分位漬け込む
③フライパンに漬け込んだ鶏肉だけ入れて(皮を下にして焼く)蓋をして弱火で5分位焼き、返して5分焼き、もう一度皮目を下にし て漬け込んだ汁を入れて強火にしてゆすりながらこんがりと焼く。蓋をして火を止めて、10分位放置する。押して見て柔らか
過ぎなければ火が中まで通っています。
※ 火を通しすぎると固くなります。余熱で中迄火を通す感じです。
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明日から3連休
日中は暑いし
朝夕は蚊がたくさんいるし
明日からの3連休を充実させるために
今夜は月明かりと家の灯りを頼りに
家の前の紫蘇の葉を抜いて片づけました
涼しいし 蚊はいないし
十五夜の翌日の月はとても明るく
夜でも真っ暗では無い事に気づかされされました
これで半日分は片付いたな・・・・
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長崎ちゃんぽんも、こういう風に作るのアリですね。
月明かりでの庭仕事
我が家の庭は、雑草が
お天気が悪かったり、蚊が多くいたりで、草引きがのびのびになっていますが・・・
こういうのも、またアリなんですね
手作りチャーシュー美味しそう。
もう紫蘇抜かれたのですか?
今日も見たのですが我が家の紫蘇、穂がまだついてないんですよ。
まだ待っててもよいのかな?
鶏もも肉を使ったチャーシューだったのですね!
豚肉より固くなりづらく、良いアイデアです~☆☆☆
長崎チャンポンと聞くと、ついかまぼこを考えてしまいますが、発想の転換を少しするだけで、美味しさが倍増です。
今年の満月は確か17日だたかも?
昨日の月は明るかったのですね。見れば良かった…
野菜が終っても、まだ処理が残っているのですね。お疲れ様でした^0^
p.s. 今日は少し天気が良かったので、これから月を見 てみます~
知らない事が多過ぎますね
早速コピーペして置きましいた
旨く出来るか不安ですが 挑戦してみます
お野菜たっぷりの長崎ちゃんぽん、いいですねえ~☆
自家製鶏チャーシュー、皮の焼色にそそられる~!
ヨーグルトってあまり料理に使ったことないのよ。
今日の買い物リストに追加~♪
月明かりで外仕事‥きゃりあさん本当に働き者。
後に回しても結局やらなくちゃいけないのは自分、
良いコンディションの時に‥は最良の選択かなあ。
今日は正真正銘の満月だけどムリしないでね。