今年はトウモロコシの植え付けが遅かったので
今頃 トウモロコシが採れています
トウモロコシの味噌汁
蟹汁のような味がして
美味しいんです
子供の頃から食べていたけど
県民ショーに取り上げられて
普通じゃ無かった事にびっくりでした
他の野菜もたっぷりと入れて
野菜がごちそう～な
スープを作りました
入れたのは
全部自家製野菜
今採れる野菜を入れたスープです
トマトとオクラ以外の野菜をバターで軽く炒めて
お湯とスープの素を入れて
オクラとトマトと入れて沸騰
味噌と胡椒を入れて騰直前で止めます
いつもの味噌汁の和だしをスープの素に変え
バター風味と胡椒が追加されただけなんですが
そのスープの美味しさは
野菜の美味しさと甘みを感じる
とっても優しい味
丸ごとトウモロコシを使う事で
美味しいスープがたくさん出るので
ぶつ切りで入れました
スープがとても美味しいので
たっぷめに作ってください～
忙しい朝でもこんなスープなら
味噌汁感覚で
簡単に出来るので
おススメです～
【トウモロコシとたっぷり野菜のスープ★★★レシピ★★★】
材料 ２人分 （たっぷりめです）
トウモロコシ １本 （2㎝の輪切り）
玉葱 1/2個 （櫛切り）
かぼちゃ ８０ｇ （5㎜位の薄切り）
パプリカ 1/8個 （1cm角位に切る）
オクラ ２本 （軸の部分は落として置く）
ミニトマト ４個 上に十文字に切れ目を入れて置く）
バター 大さじ１
スープの素 小さじ１
味噌 大さじ１ （スープの素の塩分を考慮して加減してください）
胡椒 少々
タイムの葉 少々 （無くてもOK）
①鍋にバターを入れ、ミニトマトとオクラ以外の野菜を入れて軽く炒め、水２カップとスープの素を入れて沸騰させる。
②かぼちゃに火が通ったら（かぼちゃに火が通ると他の野菜は大丈夫です）オクラとミニトマトを入れ、味噌を溶かし入れて火を止める。
③仕上げに胡椒をかけて器に盛り、タイムの葉を添える。
今年もプラムがたくさん実りました
熟すまで もう少し
頑張って落ちないで～
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味噌味、興味ありです。
そしてとうもろこしがごろごろ、
お子たちも喜びそうですね。
粒だけ取って入れてました。
芯のまま入れると、もっとおいしくなるんでしょうね。
食べるのが面倒という人には向かないかしら。
やっぱり野菜はまるごと全て使いたいですよね。
トウモロコシの味噌汁！！！！
こちらがビックリです～^^
味噌汁にトウモロコシがぶつ切りで、芯からうま味が出てとても美味しそうですが、カニ汁のような味なのですか！？
野菜をこうしてスープに入れてしまうのが、一番簡単に作れて、美味しくて、一番野菜を沢山とれる方法ですね。
まして自家製野菜ですから～
美味しい季節になりましたね^0^
トウモロコシのお味噌汁は蟹の味、前に聞いた時に
作って見なくてはと思ってたのに‥忘れてた('_')
友人の畑で採れたのを貰ってきたのに、すべてゆでてしまった、無念だあ。
まだチャンスはあると自分を励ます夜更けです(*^^*)
野菜たっぷりの味噌スープ、見るからにおいしそう。
自家製野菜ならなおさらだね。
ヘルシー、オイシー朝食だね～☆