そら豆とカリフラワーの海老ウマ塩炒め♪

採れたてのカリフラワーと

鶴岡ではあまりなじみの頂きもののそら豆

海老と一緒にウマ塩な味付けで

それぞれの素材の味を堪能



甘みが感じられるカリフラワー

ホクホク感が美味しいそら豆

にんにくの芽を掻いたものも

これもこの時期ならではのシャキシャキした歯ごたえ

ちょっと洋風っぽい中華ですが

この料理はとっても好評でした

メタボや糖尿病予備軍のチッチ


健康に気遣いながら

美味しく　喜んでもらえる

おうちのみが楽しみな料理を作っていきたいです

　
　【そら豆とカリフラワーの海老ウマ塩炒め★★★レシピ★★★】

　　　　材料　　　　２人分

　カリフラワー　　　1/2個　　
　ソラ豆　　　　　　10粒位
　茹でえび　　　　　8尾
　にんにくの芽　　　２本位
　サラダ油　　　　　大さじ１

Ａ鶏ガラスープの素　　大さじ１
　酒　　　　　　　　　大さじ１
　みりん　　　　　　　大さじ１
　塩　　　　　　　　　一つまみ（スープの素の塩分を見ながら調整してください）
　胡椒　　　　　　　　少々

　片栗粉　　　　　　　大さじ１　（大さじ２の水で溶いておく）


①カリフラワーは一口大にして、塩（分量外）を入れたお湯で軽く下茹でして置く。そら豆はカラを剥いて黒い部分に包丁を入れて傷をつけてさっと茹でて皮を剥いておく。

②フライパンにサラダ油を入れて、３センチくらいに切ったにんにくの芽を入れて炒め、カリフラワー・そら豆・茹でえび、Ａの材料を入れて炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら出来上がり。


「おうちのみ大使」　６月はのテーマはお父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ


おうちのみ大使　お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ



　　　　　　　　　　　　　　


最近のチッチは早朝出勤が結構多く

それが無い日は

きよちゃんからお手伝い要請の

目覚ましコールが鳴ります



なので、毎日ブログで夜更かしを続ける私とは対象的に

９時頃にはもういびきをかいて寝ています


何時に寝ても　起きても

寒くも暑くもない季節

本当に過ごしやすいですね




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