今日はとってもシンプルで普通過ぎる献立です
まずははんぺんのチーズ焼きに米麹を入れた辛子をかけました
辛さが程よくマイルドになる塩麹辛子
たくあんにヨーグルトと蜂蜜とわさび菜を混ぜたものです
想像出来ないかも知れませんが
意外と美味しいです
今日のメインは生のニシンです
シンプルに塩焼きです
献立のカロリーはかなり抑えられていますが
たまにこんな献立を食べるとなんだかとっても
体に優しい気がしてきます
最近の塩麹ブーム
会社で広げるみんなのお弁当の中にも
卵焼き・肉・魚
これも塩麹よ～ ・・・話が盛り上がります
ブームってこんな風に広がっていくんですね
【はんぺんの塩麹辛子ソースかけ：レシピ】
材料 ２人分
はんぺん １枚
とろけるチーズ ２枚
バター 大匙１
塩麹唐辛子
塩麹 小匙１
練辛子 小匙１
酒 大匙１
みりん 大匙１
※はんぺんは四つ切にする。中間に切り目を入れる
※チーズを半分に切り二つ折りにして切り目の中にはさみ入れる
※フライパンにバターを入れ、はんぺんを両面こんがりと焼く
※塩麹辛子を練ってはんぺんにかける
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とっても美味しそうですね。今度是非マネして作ってみます。
塩麹、私も流行に飛びついた１人で毎週５００ccづつ作り
続けています。その美味しさにみんながハマるのもうなづ
けます。
新たな塩麹のレシピまた楽しみにしています。
売ってるけど、おでんにも入れないし。
チーズと一緒に焼くとおいしそうです。
生のにしんも、始めて見るかも知りません。
アイディアおつまみの数々！
そのセンスがうらやましいです。
生のにしんですか！
私、身欠き鰊しか口にしたことがありません。
興味しんしんです。
こちらこそ、いつも楽しい発見ありがとうございます（＾＾）