ジャガイモで作るなんちゃってうなぎ？

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモとはんぺんで

　　　　　　　　　　　　　　　　　なんちゃってうなぎを作って見ました


　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもの定番　ジャガイモのチヂミの和風版です

　　　　　　　　　　　　　　　　　ふんわり感を出すためにハンペン

　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げにかける粉末の山椒が決め手


　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　すりおろしたジャガイモにはんぺんと卵を混ぜて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔にのせてフライパンで焼いて


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　両面を焼いたら後は市買のうなぎのタレを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買ってきてチョッと煮込めば

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うなぎに見えませんか？


　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　見えない！

　　　　　　　　　　　　　　　　味はうなぎでしょ

　　　　　　　　　　　　　　　　チヂミだ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実はこれ　土用の丑の日に作ったボツ品


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うなぎと言わなければ十分に美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チヂミの和風うなぎダレと名前を変えたら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい一品でしたよ


　　　　　　　　　　【チヂミの和風うなぎダレ煮込み★★★レシピ★★★】

　　　　　　　　　　　　　材料　３人分

　　　　　　　　　　　　ジャガイモ　　中２個
　　　　　　　　　　　　卵の黄身　　　１個
　　　　　　　　　　　　はんぺん　　　１枚
　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　ひとつまみ

　　　　　　　　　　　　板海苔　　　　　１．５枚

　　　　　　　　　　　　うなぎのタレ　　１００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　山椒の粉　　　　適量

　　　　　　　　　　　　白髪葱　　　　少々（葱を千切りにして刻んだもの）
　　　　　　　　　　　　紫蘇の葉　　　３枚　　　　　　　

※ジャガイモはすりおろして黄身・はんぺん・塩を入れて良く練る
※海苔を四等分に切り1/4を半分に重ねて２重にしてジャガイモをのせる
※サラダ油を入れたフライパンで海苔のついていないほうからこんがりと焼く
※うなぎのタレを入れて煮込む
※紫蘇の葉を敷いた皿に盛り付け　白髪葱を添える

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